Westhofen Brunnenhäuschen “Abst E” Riesling Kabinett 2022

Resumen

ElWesthofen Brunnenhäuschen “Abst E” Riesling Kabinett 2022es un vino blanco que encarna a la perfección la tradición de Rheinhessen y la filosofía de precisión de la familia Keller. Este Riesling combinaelegancia, frescura y mineralidad, con una dulzura medida que lo hace armonioso y agradable en todo momento. La añada 2022 destaca por su equilibrio entre madurez de la fruta y acidez vibrante, ofreciendo un sorbo dinámico y cristalino. Puede disfrutarse joven por su inmediatez frutal, pero también posee estructura y mineralidad para evolucionar con gracia en botella.

Historia del vino

El viñedoBrunnenhäuschen de Westhofenes una de las parcelas más prestigiosas del Rheinhessen, con suelos calcáreos reconocidos desde hace siglos por dar vinos de gran carácter. La cuvée“Abst E”nace de una rigurosa selección de uvas sanas y maduras, como un homenaje a un terroir que ha sido un pilar para la familia Keller durante generaciones. La bodega, fundada en el siglo XVIII, siempre ha buscado resaltar las mejores exposiciones, produciendo hoy algunos de los Rieslings más icónicos de Alemania. Esta interpretación estilo Kabinett resalta laligereza y agilidad de la tradición alemana, con un enfoque en la pureza y transparencia del fruto.

Filosofía en el viñedo

La gestión de los viñedos es artesanal: rendimientos bajos, vendimia manual y selección estricta de los racimos. Lossuelos calcáreos de Westhofenaportan tensión mineral y estructura elegante, mientras que la añada 2022 permitió obtener frutas con una gran riqueza aromática. La viticultura sostenible y con intervenciones mínimas garantiza la expresión auténtica del viñedo.

Enfoque en bodega

La vinificación sigue la filosofía de lapureza y mínima intervención. La fermentación es espontánea en acero inoxidable con levaduras indígenas, lo que preserva la frescura y la claridad aromática. La crianza, también en acero, potencia el estilo cristalino típico de los Kabinett. El uso de sulfitos se mantiene al mínimo, reforzando el compromiso de la bodega con la autenticidad. Cada detalle se cuida con rigor para garantizar precisión y finura.

Notas de cata

Color:amarillo pajizo pálido con reflejos brillantes.
Aroma:ralladura de cítricos, lima y pomelo, con notas de melocotón blanco y albaricoque, acompañadas de una sutil mineralidad de piedra mojada.
Gusto:tenso y vibrante, conacidez fresca, mineralidad salina y una dulzura equilibrada y fina. El final es largo, armonioso y expresivo del terroir.

Maridajes

Perfecto concocina asiática ligera, sushi, sashimi, mariscos y platos suavemente especiados. También combina muy bien conquesos frescos y entrantes delicados, o como aperitivo elegante.

Ficha técnica

• Variedad:Riesling 100%

• Añada:2022

• Alcohol:8.5%

• Formato:75 cl

• Vinificación:fermentación espontánea en acero inoxidable con levaduras indígenas

• Crianza:varios meses en acero inoxidable

• Filosofía de producción:artesanal, levaduras indígenas, mínima adición de sulfitos

• Notas adicionales:contiene sulfitos

• Temperatura de servicio:8–10°C