| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Andrea Pilar |
| Tipo | Vino Blanco |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Trebbiano |
| Vendimia | 2022 |
Andrea Pilar Vigne Altre 2022
Un Trebbiano de extraordinaria personalidad nacido de un viñedo de más de setenta años y de un proyecto dedicado a la investigación del territorio, que pone en valor lugares, personas y viñedos capaces de expresar la Umbría más auténtica a través de vinos profundos, identitarios y de gran expresividad.
Visión General
Andrea Pilar Vigne Altre 2022 es mucho más que un vino: es el primer capítulo de un proyecto dedicado al descubrimiento y la valorización de viñedos históricos repartidos por el territorio de Umbría. Nace del encuentro entre una materia prima excepcional y una filosofía de producción centrada en el respeto por el viñedo y por la identidad territorial. Este Trebbiano destaca por su profundidad, energía y capacidad para transmitir con notable precisión el lugar del que procede. La combinación de viñas viejas, prácticas agrícolas sostenibles y una vinificación esencial da lugar a un vino blanco de gran carácter. Vigne Altre 2022 representa una expresión auténtica de la Umbría rural y vitivinícola, uniendo memoria, investigación y visión contemporánea en una sola botella.
Historia del Vino
Vigne Altre nació como un proyecto de estudio, exploración y descubrimiento, con el objetivo de identificar y poner en valor viñedos especialmente interesantes cultivados según prácticas sostenibles y libres de intervenciones químicas invasivas. Andrea Pilar sigue personalmente estas parcelas, acompañando su evolución agronómica e interpretando sus frutos mediante una filosofía de bodega basada en el respeto por la materia prima. El primer vino del proyecto procede de un histórico viñedo de Trebbiano de más de setenta años situado en Sant’Enea, en la cresta montañosa que conecta Perugia con Marsciano. Esta zona ha sido reconocida tradicionalmente por su especial vocación para la producción de vinos blancos de calidad. El resultado es un vino que no solo cuenta la historia de una variedad de uva, sino también la de un territorio, una tradición y la recuperación del patrimonio agrícola local.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas proceden de un viñedo de Trebbiano de más de setenta años de edad, un patrimonio vitícola de extraordinario valor histórico y agronómico. El viñedo se cultiva siguiendo prácticas sostenibles que priorizan el equilibrio natural del ecosistema y reducen al mínimo las intervenciones externas. La avanzada edad de las cepas permite obtener rendimientos naturalmente bajos y una significativa concentración aromática, dos elementos fundamentales para la construcción de la complejidad del vino. La ubicación en las colinas de Sant’Enea, históricamente reconocidas por la producción de vinos blancos, contribuye además a preservar frescura, tensión y precisión aromática. Este enfoque permite expresar plenamente la identidad del Trebbiano y el carácter distintivo del territorio.
Enfoque en Bodega
Andrea Pilar Vigne Altre 2022 se elabora exclusivamente con uvas Trebbiano. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante un período de entre 15 y 20 días, permitiendo una gestión cuidadosa del desarrollo aromático y de la estructura del vino. Tras la fermentación se realizan frecuentes removidos de las lías finas, una práctica que aporta complejidad adicional y una textura más rica al conjunto. La fermentación maloláctica se desarrolla de forma natural, favoreciendo una mayor armonía e integración entre los componentes aromáticos y estructurales. La posterior crianza en depósitos de cemento acompaña la evolución del vino sin alterar su perfil varietal, preservando autenticidad, tensión y pureza expresiva.
Notas de Cata
Color:amarillo intenso y luminoso, brillante y profundo, anticipando la concentración y la complejidad del vino.
Nariz:aromas complejos que evocan piedra húmeda y mineralidad, acompañados por notas de piel de uva, flores silvestres y delicados matices de bosque que aportan profundidad y carácter.
Paladar:sólido, preciso y profundamente salino, con una estructura dinámica y bien definida que evoluciona hacia un final largo, mineral y de extraordinaria persistencia.
Maridajes Gastronómicos
La estructura y la profundidad de Andrea Pilar Vigne Altre 2022 lo convierten en un vino especialmente adecuado para una gastronomía rica en matices y sabores. Combina magníficamente con platos de pescado de cierta estructura, mariscos, carnes blancas y elaboraciones vegetales complejas. Su carácter salino y mineral realza recetas que sitúan la calidad de la materia prima en el centro de la experiencia, acompañando con elegancia tanto la cocina tradicional como las interpretaciones más contemporáneas. Resulta especialmente interesante junto a quesos de pasta semidura, preparaciones a base de setas y platos elaborados con hierbas aromáticas y texturas complejas. Su profundidad y persistencia también le permiten afrontar con éxito maridajes habitualmente reservados a grandes vinos blancos con capacidad de guarda.
Ficha Técnica
- Productor: Andrea Pilar
- Vino: Vigne Altre
- Añada: 2022
- Región: Umbría
- País: Italia
- Variedad de uva: 100% Trebbiano
- Viñedo: Viñedo histórico de más de 70 años situado en Sant’Enea
- Cultivo: Sostenible, sin intervenciones químicas invasivas
- Fermentación: En depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días
- Trabajo sobre lías: Frecuentes removidos de las lías finas
- Fermentación maloláctica: Realizada de forma natural
- Crianza: Depósitos de cemento
- Graduación alcohólica: 13,5% vol.
- Temperatura de servicio: 10-12°C
- Formato: 0,75 L
- Contiene sulfitos
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