Ekho Bianco 2024

Descripción del vino

Ekho Bianco 2024 es un vino blanco mediterráneo que expresa claramente su origen egeo a través de un perfil fresco, salino y fuertemente mineral. Se elabora a partir de un ensamblaje de variedades autóctonas de uvas blancas cultivadas en zonas difíciles y ventosas, donde la vid produce bajos rendimientos pero una gran concentración aromática.

El vino se caracteriza por un equilibrio entre frescura y estructura, sostenido por una marcada identidad salina que recuerda al mar y al paisaje mediterráneo. En boca es tenso, lineal y complejo, con una evolución aromática progresiva que se desarrolla en el tiempo.

La vinificación busca preservar la pureza de la fruta mediante fermentación en acero inoxidable y mínima intervención enológica. Variedades como Potamisi, Aidani y Karaibraim aportan complejidad y estructura, definiendo un perfil aromático estratificado.

Notas de cata

Color amarillo pajizo claro y brillante.
En nariz aparecen cítricos, fruta de pulpa amarilla, hierbas mediterráneas y notas minerales yodadas.
En boca es fresco, salino, con acidez vibrante y final largo y mineral.

Maridaje

Ideal con pescados, mariscos, crustáceos, frituras ligeras y cocina mediterránea. También con quesos frescos y verduras delicadas.

Información principal

• Tipo: vino blanco
• Añada: 2024
• Uvas: variedades autóctonas griegas
• Alcohol: alrededor de 13%
• Vinificación: acero inoxidable
• Estilo: fresco, salino, mineral, estructurado
• Temperatura de servicio: 10–12°C
• Contiene sulfitos