Westhofen Brunnenhäuschen “Abst E” Riesling Kabinett 2021

Resumen

ElWesthofen Brunnenhäuschen “Abst E” Riesling Kabinett 2021es un vino blanco elegante y de gran finura, procedente de una de las parcelas más prestigiosas de Rheinhessen. Este Kabinett combinafrescura, mineralidad y delicada dulzura natural, típica de las uvas Riesling cultivadas en suelos calcáreos. La añada 2021 aporta equilibrio y precisión, ideal para degustaciones refinadas y quienes disfrutan de vinos aromáticos pero sutiles.

Historia del vino

El viñedoBrunnenhäuschenen Westhofen es famoso por sus suelos calcáreos ricos en minerales y su exposición óptima al sol. La cuvée“Abst E”surge de la selección cuidadosa de las mejores uvas, interpretando el estilo clásico de Kabinett alemán. La bodega Keller siempre se ha centrado en resaltar el terroir con precisión, produciendo Rieslings capaces de evolucionar elegantemente con el tiempo.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos se gestionan de forma artesanal, con bajos rendimientos y vendimia manual. Lossuelos calcáreosaportan tensión mineral y estructura elegante, mientras que la maduración natural asegura aromas complejos y frescura persistente. La viticultura sostenible permite que las plantas expresen plenamente su potencial sin intervenciones invasivas.

Enfoque en bodega

La fermentación se realiza enacero inoxidableconlevaduras indígenas, sin o con mínima adición de sulfitos. La crianza mantiene la pureza aromática y la brillantez del vino, conservando el carácter auténtico del Riesling. La mínima intervención en bodega garantiza la expresión pura del varietal y del terroir.

Notas de cata

Color:amarillo pajizo brillante y claro.
Aroma:cítricos frescos, lima, melocotón blanco y delicadas notas minerales de piedra mojada.
Gusto:equilibrado, confrescura vibrante, mineralidad característica y dulzura elegante, que culmina en un final largo y armonioso.

Maridajes

Perfecto consushi, sashimi, mariscos, ensaladas de pescado y cocina asiática ligera. Su finura también combina con quesos frescos y aperitivos delicados.

Ficha técnica

• Variedad:Riesling 100%

• Añada:2021

• Alcohol:8.5%

• Formato:75 cl

• Vinificación:fermentación espontánea en acero inoxidable con levaduras indígenas

• Crianza:varios meses en acero inoxidable

• Filosofía de producción:artesanal, levaduras indígenas, mínima adición de sulfitos

• Notas adicionales:contiene sulfitos

• Temperatura de servicio:8–10°C