Weissburgunder 2023 LieseleHof – Selecciones

Weissburgunder 2023 – Lieselehof

Pinot Blanco alpino: frescura y elegancia desde Caldaro

ElWeissburgunder 2023es un vino blanco elegante y expresivo, elaborado con uvas dePinot Blanc cultivadas a 500 metrossobre el nivel del mar, en el viñedo “Kardatsch” de Caldaro. Las vides, plantadas en1985, crecen en suelosarcillosos con caliza y grava, dando lugar a un vinofrutal, fresco y estructurado, ideal tanto como aperitivo como para acompañar la mesa.

Un clásico reinventado en altura

El Pinot Blanc tiene origen francés, pero en el microclima del Alto Adigio adquiere una identidad precisa. El rendimiento está cuidadosamente controlado:máximo 2 kg de uva por planta, lo que favorece una maduración equilibrada y expresiva. La vendimia se realiza entremediados y finales de septiembre, con un grado de azúcar óptimo de18–19° Babo.

Perfil de cata

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz presentaaromas frutales y florales, con recuerdos depera, manzana madura,flores blancasy un ligero toque devainilla. En boca esamplio, jugoso y equilibrado, con una textura suave y elegante y una acidez que le otorga gran frescura.

Maridajes sugeridos

Excelente comovino de aperitivo, combina muy bien conentrantes ligeros,pescados de agua dulce,carnes blancasyensaladas delicadas.

Ficha técnica

• Uva: 100% Pinot Blanc (Weissburgunder)

• Región: Caldaro, Alto Adigio – Italia

• Viñedo: “Kardatsch” – 500 m

• Suelo: Arcilla con caliza y grava

• Año de plantación: 1985

• Rendimiento: 60 hl/ha – 2 kg por planta

• Vendimia: mediados/finales de septiembre

• Azúcar: 18–19° Babo

• Vinificación: acero inoxidable

• Servicio: 12–14°C

• Guarda: hasta 5 años

• Estilo: seco, frutal, elegante

• Botella: 75 cl