| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Fabricante | Domaine Romanèe Conti |
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Procedencia | Francia |
| Bollino | Biodinamico, Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Romanée-Conti Vosne-Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet”
El Premier Cru secreto de DRC: elegancia y pureza en estado puro
La Cuvée Duvault-Blochet es el único Premier Cru elaborado por el legendario Domaine de la Romanée-Conti. Proviene de las viñas jóvenes de sus prestigiosos Grand Crus, como Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg y Romanée-St-Vivant. Lleva el nombre de Jacques-Marie Duvault-Blochet, figura clave en la historia del Domaine.
Viñedo y Filosofía
Premier Cru con alma de Grand Cru
Aunque procede de viñas jóvenes, este vino se cultiva con agricultura biodinámica certificada y bajos rendimientos. Expresa la misma filosofía rigurosa que los Grand Crus, con un perfil más accesible y vibrante.
Vinificación
Tradición pura, sin concesiones
La fermentación se realiza en toneles de madera con levaduras autóctonas y sin control térmico artificial. La fermentación maloláctica se completa de forma natural. El vino envejece de 16 a 18 meses en barricas nuevas de roble francés, sin clarificación ni filtración.
Notas de Cata
Fino, delicado, pero con carácter
Color: Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Nariz: Frutas rojas, violetas, especias suaves, hierbas y un toque de humo.
Boca: Jugoso, lineal y elegante, con taninos sedosos y acidez fresca. El final es largo, con recuerdos a cereza, té negro y mineralidad sutil.
Maridajes Recomendados
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Pechuga de pato con frutos rojos
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Solomillo de ternera con hierbas
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Risotto con trufa negra
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Pichón asado
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Quesos con corteza blanca (Brie, Chaource)
Temperatura de servicio: 14–16 °C, decantar ligeramente si es joven.
Ficha Técnica
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Productor: Domaine de la Romanée-Conti
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Vino: Vosne-Romanée 1er Cru «Cuvée Duvault-Blochet»
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Variedad: 100% Pinot Noir
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Región: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Borgoña, Francia
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Cultivo: Biodinámico certificado
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Vendimia: Manual, selección rigurosa
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Fermentación: Espontánea con levaduras nativas
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Crianza: 16–18 meses en barrica nueva
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Filtración: Ninguna
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Grado alcohólico: Aprox. 13–13,5% vol
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Producción: Muy limitada
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Disponibilidad: Solo en añadas específicas
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