| Vendimia | 2019 |
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| Fabricante | Domaine Romanèe Conti |
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Procedencia | Francia |
| Bollino | Biodinamico, Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Romanée-Conti Vosne-Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet” 2019
El Premier Cru de DRC: elegancia, precisión y profundidad
La cuvée Duvault-Blochet 2019 representa la maestría del Domaine de la Romanée-Conti aplicada a un Premier Cru único. Elaborado con viñas jóvenes de los Grand Crus del dominio (La Tâche, Richebourg, Romanée-St-Vivant, Echézeaux), este Pinot Noir transmite pureza, tensión y el inconfundible sello de DRC.
Viñedo y Terruño: selección rigurosa de los mejores Grand Crus
Las uvas proceden de viñas jóvenes plantadas en los terroirs más nobles de la Côte de Nuits. La añada 2019 ofreció frutos sanos y equilibrados. Agricultura biodinámica certificada, rendimientos bajos y vendimia manual garantizan autenticidad y concentración.
Vinificación: fermentación natural y respeto absoluto por la materia prima
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tinas abiertas de madera, seguida de fermentación maloláctica natural. Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 16–18 meses, sin filtración ni clarificación.
Notas de Cata: precisión aromática y textura sedosa
Color
Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Aroma
Grosella roja, cereza ácida, pimienta blanca, flores secas, sotobosque e incienso.
Boca
Estructura precisa, taninos pulidos y un final persistente, fresco y especiado.
Maridajes Recomendados
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Pichón asado con salsa de granada
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Solomillo de venado con reducción de Pinot Noir
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Tournedos Rossini
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Risotto de setas silvestres
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Quesos madurados de corteza blanca (Brillat-Savarin)
Temperatura de servicio: 14–16 °C
Decantación: Recomendable (mínimo 45 minutos en juventud)
Ficha Técnica
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Productor: Domaine de la Romanée-Conti
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Añada: 2019
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Denominación: Vosne-Romanée 1er Cru «Cuvée Duvault-Blochet»
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Variedad: 100% Pinot Noir
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Agricultura: Biodinámica certificada
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Vendimia: Manual, selección rigurosa
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Fermentación: Espontánea con levaduras autóctonas
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Crianza: 16–18 meses en barrica nueva
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Filtración: No
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Alcohol: 13,5% vol aprox.
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Producción: Muy limitada
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Distribución: Solo por asignación
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