Vinha Pan 2020 Luis Pato – Selecciones

Luis Pato – Vinha Pan 2020

Visión General

ElVinha Pan 2020es un vino tinto de gran intensidad y elegancia, elaborado conuvas Baga 100%cultivadas en los suelos calcáreo-arcillosos dePanasqueira, una ladera orientada al sur en la región de Bairrada. A finales de agosto se realiza unaprimera vendimia de precisión(50%) destinada al Espumante Baga; lasegunda vendimia, a finales de septiembre, da lugar a este vino, notable por suconcentración y equilibrio excepcionales. Este vinocontiene sulfitos.

Historia del Vino

El Vinha Pan es uno de los vinos más emblemáticos deLuis Pato, reconocido pionero del renacimiento de la Baga. La añada 2020, de clima equilibrado, dio origen a uvas de maduración perfecta y un estilo estructurado pero refinado. El viñedo Panasqueira, con su exposición soleada y suelos calcáreos, produce uvas de gran complejidad aromática, reflejando la filosofía de Pato:tradición con precisión moderna.

Filosofía en el Viñedo

Las vides de Baga se cultivan bajo principios deviticultura sostenible, con rendimientos bajos y una estricta selección de uvas. La doble vendimia permite elegir solo los racimos más concentrados, garantizando un vino de taninos elegantes, frescura y profundidad. Cada paso busca expresar la identidad del terruño de Panasqueira.

Enología y Crianza

Las uvas se vendimian a mano y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas, desarrollandocomplejidad, equilibrio y finura. El resultado es un vino elegante, estructurado y con un largo potencial de guarda.

Notas de Cata

Color:Rojo rubí intenso con reflejos granates.
Aroma:Frutas rojas maduras, especias dulces y sutiles notas balsámicas.
Boca:Potente y equilibrado, con taninos finos, buena acidez y un final largo y mineral.

Maridaje

Ideal con pato, carnes rojas, guisos de caza o quesos curados. Excelente compañero de comidas sabrosas y momentos de degustación reposada.

Ficha Técnica

• Denominación:Beiras Regional

• Variedad:100% Baga

• Viñedo:Panasqueira (orientación sur)

• Vendimia:Doble — agosto para espumante, septiembre para este vino

• Fermentación:Acero inoxidable, control de temperatura

• Crianza:12 meses en roble francés nuevo y usado

• Alcohol:13,5% vol.

• Temperatura de servicio:16–18 °C

• Contiene sulfitos