| Vendimia | 2023 |
|---|---|
| Fabricante | Andrea Pilar |
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Syrah |
Andrea Pilar Syrah 2023
Un Syrah profundo y cautivador que combina intensidad aromática, elegancia estructural y una notable energía en boca, interpretando esta variedad con un estilo auténtico y fuertemente ligado al territorio.
Visión General
Andrea Pilar Syrah 2023 es un vino tinto que muestra la faceta más fascinante y multifacética del Syrah cultivado en Umbría. Destaca por su capacidad para equilibrar potencia y finura, ofreciendo una interpretación contemporánea de una de las variedades de uva más apreciadas del mundo. Sus aromas complejos, su estructura equilibrada y su extraordinaria riqueza gustativa lo convierten en un vino de gran personalidad y carácter. Una elaboración cuidadosa y una crianza perfectamente medida permiten preservar tanto la identidad varietal como la expresión única del territorio. Andrea Pilar Syrah 2023 es un vino que cautiva desde el primer encuentro gracias a una textura intensa pero armoniosa, concebida para evolucionar en la copa y acompañar momentos memorables alrededor de la mesa.
Historia del Vino
El Syrah de Andrea Pilar nace con la ambición de interpretar esta variedad internacional a través de una sensibilidad profundamente arraigada en el paisaje de Umbría. El proyecto gira en torno a la creación de un vino que vaya más allá de la concentración y la potencia, apostando por la elegancia, el dinamismo y la complejidad aromática. La añada 2023 proporcionó uvas de excelente calidad, capaces de alcanzar una maduración equilibrada y de desarrollar un rico patrimonio aromático. El resultado es un vino que evoca sensaciones intensas y sugerentes, donde la fruta negra, las especias y los matices balsámicos conviven en perfecta armonía. Es un Syrah que refleja fielmente su territorio y expresa un estilo distintivo y reconocible.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas proceden de dos parcelas diferentes plantadas con viñas maduras y una densidad de plantación muy elevada. Esta disposición favorece la competencia natural entre las cepas, contribuyendo a limitar los rendimientos y a mejorar la calidad de la fruta. El trabajo en el viñedo está orientado a alcanzar un equilibrio natural entre producción y concentración aromática, potenciando las características propias tanto de la variedad como del entorno. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración para preservar la frescura, la integridad de la fruta y la complejidad aromática. Este enfoque permite que las uvas expresen plenamente el verdadero carácter del Syrah, manteniendo al mismo tiempo elegancia, precisión y equilibrio.
Enfoque en Bodega
Andrea Pilar Syrah 2023 se elabora exclusivamente con uvas Syrah. Una parte de la cosecha se despalilla, mientras que otra parte significativa se vinifica con racimos enteros, una elección que aporta mayor complejidad y profundidad aromática al vino. Tras el despalillado y un suave estrujado parcial de las uvas, la fermentación espontánea se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable. La maceración se mantiene deliberadamente breve y no supera los diez días, preservando así la frescura y el equilibrio. La fermentación maloláctica se realiza en grandes tinas troncocónicas de roble francés de varios usos, acompañada de removidos periódicos de las lías finas. Posteriormente, el vino madura durante al menos ocho a diez meses en grandes barricas, desarrollando complejidad sin perder definición varietal ni precisión.
Notas de Cata
Color:rojo rubí profundo con elegantes reflejos violáceos que resaltan su juventud y vitalidad.
Nariz:amplia y expresiva, con aromas de fruta negra madura que se entrelazan con matices balsámicos, especiados y atractivas notas de pimienta negra.
Paladar:estructurado y compacto, pero al mismo tiempo dinámico y refinado, con una textura compleja sostenida por una agradable frescura y persistentes recuerdos especiados.
Maridajes Gastronómicos
Andrea Pilar Syrah 2023 alcanza su máxima expresión junto a platos sabrosos y de buena estructura. Combina a la perfección con carnes rojas a la parrilla, asados y aves de caza, potenciando su riqueza aromática y complejidad. Sus notas especiadas y balsámicas armonizan con recetas elaboradas con hierbas aromáticas, pimienta y cocciones lentas. También es un excelente compañero para quesos curados y embutidos artesanales de calidad. Gracias a su equilibrio entre intensidad y frescura, puede acompañar toda una comida manteniendo siempre elegancia, precisión y armonía.
Ficha Técnica
- Productor: Andrea Pilar
- Vino: Syrah
- Añada: 2023
- Región: Umbría
- País: Italia
- Variedad de uva: 100% Syrah
- Viñedos: Dos parcelas de viñas maduras con alta densidad de plantación
- Vendimia: Recolección manual en el momento óptimo de maduración
- Vinificación: Parte de las uvas despalilladas y parte vinificadas con racimos enteros
- Estrujado: Parcial
- Fermentación: Espontánea en depósitos de acero inoxidable
- Maceración: Hasta 10 días
- Fermentación maloláctica: En grandes tinas troncocónicas de roble francés
- Crianza: Al menos 8-10 meses en grandes barricas
- Graduación alcohólica: 13% vol.
- Temperatura de servicio: 16-18°C
- Formato: 0,75 L
- Contiene sulfitos
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