Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Mariscos
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Verónica Ortega
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Bierzo
Alcohol
12.5%
Uvas
Godello
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés. Crianza durante 1 año en ánforas de 800 litros.
Verónica Ortega CAL, es un vino blanco elaborado al 100% con la variedad Godello por la bodega Verónica Ortega en Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo.
La uva proviene de un viñedo de godello de grano pequeño, plantado en una parcela de más de 30 años, ubicada sobre una antigua mina de caliza con suelos calcáreos, en San Juan de la Mata, en el Bierzo. Este tipo de suelo no es frecuente en la zona.
Elaboración
Las uvas se vendimian manualmente y se colocan en cajas de 15 kg. Al llegar la uva a la bodega, se despalilla y se somete a una ligera maceración pelicular de una noche y un suave desfangado del mosto.
La fermentación se hace con levaduras autóctonas en barricas de roble francés.En lo referido a la crianza, esta trascurre en un tiempo de 12 mesesen ánforas de 800 litros.
Sabor
Es un vino con aromas frutales embriagadores sobre un fondo mineral. En boca es sabroso, punzante y austero. Es un vino blanco sorprendente, muy atlántico,de viva acidez,largo recorrido y delicioso final salado.
Un vino aromático y fragante
Verónica Ortega CAL 2020 es unvino producido mediante una vinificación poco intervencionistapor la bodega Verónica Ortega dentro de la D.O. Bierzo en la pequeña villa de Valtuille de Abajo.
Este vino blanco ha sido elaborado con la personalidad, la frescura y la elegancia de la variedad autóctona Godello.
Es perfecto para acompañar mariscos a la plancha, ahumados, arroces de pescado, bacalao y en general pescados al horno.
Y tú, ¿ya has probado este delicioso vino de la Bodega Verónica Ortega? ¡Coméntanos qué te ha parecido!
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