Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Sushi
Estilo
Cremosos y estructurados
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Els Vinyerons Vins Naturals
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Penedés
Alcohol
12.5%
Uvas
Xarel.lo
Servicio
Entre 4ºC y 6ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza parcial (10%) en barricas de roble francés.
El vino Els Vinyerons Lluerna es un blanco que se define como fresco y estructurado, producto del tratado de uvas de tipo Xarello, utilizando un 90% de la añada actual y un 10% de la del año anterior.
Como todos los ejemplares de esta bodega, con este ejemplar se mantiene la naturalidad en cada fase de producción, procurando que la uva pueda expresar en un sorbo, el terruño de donde proviene.
Se clasifica como un vino extremadamente redondo, pues equilibra en boca la acidez, dulzura y estructura, que solo un buen blanco puede hacer.
Elaboración
La elaboración del vino Els Vinyerons Lluerna inicia con la selección del viñedo para el cultivo de las vides, entendiendo que cada tipo de tierra aporta una particularidad en el fruto.
En el proceso de cultivo, se garantiza la naturalidad de cada fase, minimizando el uso de aditivos o químicos que puedan alterar la esencia del fruto. La vendimia también es artesanal, procurando que cada racimo se encuentre en su nivel ideal de maduración antes de ser procesado.
Ya en bodega, las uvas se someten a un proceso de fermentación con levaduras locales, utilizando para ello depósitos de acero inoxidable. Luego, el 90% del vino se lleva a envejecer durante 4 meses en estas mismas barricas y el restante se combina con la añada anterior, en depósitos de roble francés. Por último,el vino se lleva a crianza durante 12 meses.
Sabor
El vino Els Vinyerons Lluerna es un ejemplar blanco que denota unalto grado de mineralidad, combinado con un toque balsámico muy característico del clima Mediterráneo.
Un vino seductor
La particularidad de este vino es sucapacidad de equilibrar diversas tonalidades en boca, convirtiéndolo en un ejemplar que además de auténtico, se torna seductor. Es excelente para acompañar con platos elaborados a base de pescados blancos, alimentos ahumados y risottos.
¿Has degustado este ejemplar? ¡Cuéntanos tu experiencia con los vinos de esta Bodega!
Valoraciones
No hay valoraciones aún.