Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Pescados Azules
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Els Vinyerons Vins Naturals
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Penedés
Alcohol
12.5%
Uvas
Tempranillo, Garnacha
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Envejecido 12 meses eb barricas de roble francés.
El vino Els Vinyerons Saltamartí es un ejemplar tinto producto del procesamiento de uvas de las variedades Tempranillo y Garnacha, provenientes de vides cultivadas en suelos de tipo arcillosos y alcalinos.
La uva Tempranillo es una fruta muy aromática, y de las tintas, la que tiene menos poder oxidativo. Por ello, su sabor es muy peculiar, y además está calificada como la más representativa en la elaboración de vinos de calidad.
El vino Els Vinyerons Saltamartí es definido por los expertos como un vino expresivo, fresco y delicado, con una astringencia balanceada en paladar, que lo clasifica como exquisito, auténtico y seductor.
Elaboración
La elaboración del vino Els Vinyerons Saltamartí inicia con la cosecha del fruto, aplicando técnicas artesanales en pro de una vinificación respetuosa.
Se somete a un prensado suave para extraer el mosto y un despalillado total, para luego llevar a macerar durante 10 días. Posterior a esta fase,el vino se fermenta con levaduras autóctonas, sin añadir ningún tipo de sulfitos que pueden limitar la expresión de la tierra y el fruto.
En la fase de envejecimiento, la uva Tempranillo se deposita en barricas de acero inoxidable para macerar durante 4 meses, y la variedad Garnacha durante 12 meses, utilizando barriles de roble francés.
Sabor
El vino Els Vinyerons Saltamartí es un tinto que denota en boca la presencia de frutas rojas maduras combinadas con un toque sutil tostado. Es equilibrado al paladar con astringencia balanceada y unligero sabor salino.
Un vino fresco y delicado
La combinación de uvas y el proceso de envejecimiento de este ejemplar da como resultado unvino fresco y delicadoque expresa la naturalidad que caracteriza a esta bodega. Es un vino ideal para acompañar platos que incluyan carnes blancas o rojas, y recetas a base de arroz.
¿Has degustado este vino tinto? ¡Cuéntanos tu experiencia con el maridaje de los tintos de esta Bodega!
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