| Vendimia | 2023 |
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| Fabricante | Ramaz Nikoladze |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Georgia |
| Variedad de Uva | Tsitzka |
| Bollino | Anfora, Levaduras Indigenas, No So2 Anadida |
Tsitska No Skin 2023
Filosofía en el viñedo
ElTsitska No Skin 2023nace de un trabajo campesino minucioso que protege labiodiversidady honra la historia vitícola de Imereti. Las uvas proceden dedos viñedossobrearcilla y pedernal: uno con más de100 años, el otro más joven pero cuidado con la misma dedicación artesanal. Todo se hace a mano, desde la poda hasta la vendimia, con intervenciones mínimas. La cercanía al Mar Negro aporta brisas frescas que ayudan a mantener la acidez natural de la Tsitska, clave para su perfil vivo y salino.
Enfoque en la bodega
En bodega, Ramaz Nikoladze apuesta por una vinificaciónsin contacto con las pieles, realzando la expresión limpia de laTsitska, antigua variedad blanca georgiana. Las uvas se prensan suavemente en cestas, sin maceración, y fermentan de forma espontánea enqvevri, donde también se completa la fermentación maloláctica. El vino madura luego durante8 mesesen los mismos qvevri, sin clarificar ni filtrar, dando como resultado un blanco directo, fresco y puro.
Color amarillo pajizo brillante, muestra notas de hierbas silvestres, brisa marina y piedra mojada. En boca es vibrante y fresco, con una marcada vena salina que lo hace sumamente bebible.
Ficha técnica
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Productor:Ramaz Nikoladze
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Cosecha:2023
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Región:Imereti
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Variedad:100% Tsitska
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Formato:0,75 l
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País:Georgia
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Graduación alcohólica:12%
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