| Vendimia | 2023 |
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| Fabricante | |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Trebbiano |
| Bollino | Acero, Levaduras Indigenas, Organico |
Trebbiano d’Abruzzo 2023 Bossanova
Overview
ElTrebbiano d’Abruzzo 2023 Bossanovaes un vino blanco único, elegante y fresco, vinificado con maceración sobre pieles y fermentación espontánea. Expresa la autenticidad del Trebbiano abruzzese en estilo moderno y artesanal. Ligero pero complejo, sorprende por su profundidad aromática y claridad, mostrando la mineralidad y personalidad de las colinas de Controguerra. Cada sorbo refleja el territorio y la filosofía de respeto total por la naturaleza.
Historia del vino
El Trebbiano de Bossanova nace para reinterpretar una uva histórica de manera contemporánea, destacando las características más auténticas de la añada 2023. Las uvas provienen deviñedos orgánicos, cosechadas cuidadosamente para preservar integridad y calidad. La fermentación alcohólica esespontánea con levaduras indígenas, y la maceración sobre pieles junto a un pequeño porcentaje (20%) de racimos enteros aporta estructura y complejidad sin afectar la frescura.
Filosofía en el viñedo
Los viñedos se gestionan siguiendo principiosartesanales y orgánicos, sin químicos sintéticos. El microclima de las colinas de Controguerra, con marcadas diferencias de temperatura día-noche y brisas del Adriático, favorece una maduración lenta y armoniosa, que desarrolla intensidad y frescura natural. Cada etapa, desde la poda hasta la cosecha, se realiza con cuidado para que las uvas reflejen plenamente el terroir de Abruzzo.
En la bodega
ElTrebbiano 2023 Bossanovase vinifica con maceración sobre pieles y aproximadamente un 20% de racimos enteros para un blanco más estructurado y complejo. La fermentación esespontánea con levaduras indígenas, y la crianza dura9 meses en depósitos de cemento vitrificado, conservando frescura, mineralidad y transparencia aromática. Sin aditivos ni clarificación: solo tiempo y paciencia para un vino sincero, elegante y natural.
Notas de cata
Color:amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, cristalino e invitante.
Aroma:frutas blancas, flores silvestres y sutiles hierbas aromáticas, delicadamente mineral.
Boca:fresco, vibrante y armonioso, con acidez equilibrada, cuerpo ligero y final persistente y salino.
Maridajes
Ideal con pescado, mariscos, verduras al vapor o pasta ligera con salsas delicadas. También excelente con quesos frescos y ensaladas de verano. Servido ligeramente frío, muestra su complejidad y facilidad de bebida, perfecto como vino de toda la comida o aperitivo elegante.
Ficha técnica
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Denominación:Trebbiano d’Abruzzo DOC
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Añada:2023
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Variedades:100% Trebbiano
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Graduación alcohólica:12%
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Formato:75 cl
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Vinificación:fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas, maceración sobre pieles, ~20% de racimos enteros
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Crianza:9 meses en depósitos de cemento vitrificado
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Filosofía de producción:artesanal, levaduras indígenas, macerado sobre pieles, sin sulfitos añadidos o mínimos
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Notas adicionales:Contiene sulfitos
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