| Vendimia | 2015 |
|---|---|
| Fabricante | Valentini |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Trebbiano |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera, Natural |
Trebbiano d’Abruzzo Valentini: La Excelencia del Vino Blanco de Abruzos
ElTrebbiano d’Abruzzo de Valentinies uno de los vinos blancos más raros y prestigiosos de Italia. Elaborado con un enfoque artesanal y una meticulosa atención a cada detalle, este vino encarna la esencia del terroir de Abruzos. Cada botella es una celebración de tradición, pasión y perfección enológica.
Historia y Filosofía
La historia del Trebbiano de Valentini tiene raíces profundas que se remontan alsiglo XVII, cuando la familia Valentini comenzó a cultivar sus tierras enLoreto Aprutino, Abruzos. Sin embargo, fue en elsiglo XXcuando el vino alcanzó fama internacional gracias aEdoardo Valentini, una figura legendaria que transformó el Trebbiano d’Abruzzo en una obra maestra líquida. Tras su fallecimiento, su hijoFrancesco Paolo Valentinicontinuó esta tradición con la misma dedicación y secreto.
La filosofía de Valentini se basa en elrespeto absoluto por la naturalezay una producción limitada, donde cada etapa se realiza con un cuidado extremo. Solo las cosechas consideradas perfectas se embotellan, convirtiendo cada lanzamiento en un acontecimiento exclusivo para los amantes del vino.
Variedad de Uva
El Trebbiano d’Abruzzo de Valentini se produce exclusivamente conTrebbiano Abruzzese puro, una variedad de uva que expresa con fuerza el territorio único de Loreto Aprutino. La selección de uvas es extremadamente rigurosa y se realiza a mano, asegurando que solo se elijan los mejores racimos.
Vinificación y Crianza
El proceso de producción de este vino es artesanal y profundamente arraigado en la tradición:
- Vendimia Manual: Las uvas se cosechan a mano en varias pasadas para garantizar una madurez perfecta.
- Fermentación Espontánea: La fermentación se realiza conlevaduras autóctonas, sin control de temperatura, preservando la autenticidad del terroir.
- Crianza: El vino madura engrandes barricas de robledurante al menos 24 meses sin filtración y continúa su envejecimiento en botella durante varios años antes de su lanzamiento.
Notas de Cata
El Trebbiano de Valentini es un vino de extraordinaria complejidad y elegancia, con un potencial de envejecimiento excepcional.
- Color: Amarillo dorado intenso con reflejos ámbar, indicando madurez y una larga evolución.
- Aroma: Un bouquet amplio y sofisticado con aromas decítricos maduros, miel, hierbas aromáticas, flores amarillas y una marcada mineralidad.
- Sabor: En boca es profundo y envolvente, con un equilibrio perfecto entre frescura y estructura. Aparecen notas de frutos secos, cáscara de cítricos y una ligera salinidad, que conducen a unfinal largo y vibrante.
Maridajes
La complejidad y elegancia del Trebbiano de Valentini lo hacen ideal para acompañar platos refinados y estructurados. Es perfecto con:
- Mariscos y pescados de alta calidad
- Risottos cremosos con trufa blanca
- Carnes blancas delicadas como pollo o conejo
- Quesos curados y duros, como el Pecorino de Abruzos
Temperatura de Servicio
Para apreciar plenamente el Trebbiano de Valentini, se recomienda servirlo a una temperatura de12-14°C. Abrir la botella al menos una hora antes de la degustación permite que el vino exprese toda su complejidad aromática.
Graduación Alcohólica
El Trebbiano d’Abruzzo de Valentini tiene una graduación alcohólica de aproximadamente13,5%, perfectamente integrada en su estructura elegante y compleja.
Conclusión
El Trebbiano d’Abruzzo de Valentini no es solo un vino: es un testimonio vivo de la maestría artesanal y la pasión por el terroir de Abruzos. Cada botella es un viaje sensorial único, reservado para quienes buscan autenticidad y perfección en cada sorbo. Con su producción limitada y calidad extraordinaria, representa una verdadera joya enológica codiciada por coleccionistas y amantes del vino en todo el mundo.
Solo 2 botellas de esta añada disponibles.
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