| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Etnella |
| Tipo | Vino Natural, Vino Rosado |
| Vendimia | 2022 |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalase |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Madera, Natural, No So2 Anadida |
Etnella Tracotanza 2022 Etna Rosso – Profundidad y tensión volcánica desde viñas centenarias sin injertar
Tracotanza 2022 es una de las expresiones más auténticas de Etnella, elaborada con Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio procedentes de un viñedo casi centenario, prefiloxérico y a pie franco, entre Solicchiata y Verzella, en la ladera norte del Etna. Una añada equilibrada, con buena amplitud térmica, que da lugar a un tinto tenso, vertical y profundo, con marcada mineralidad y gran finura.
Enología y enfoque
La vinificación sigue la filosofía artesanal y de mínima intervención de Etnella: fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable, maceración con pieles durante 15 días y crianza de 12 meses en barricas de roble neutro. Sin filtraciones agresivas, se busca expresar con pureza el terroir.
Notas de cata
Color
Rojo rubí transparente con reflejos granates en evolución.
Nariz
Complejo y delicado: granada, cereza, hierro, hierbas silvestres y ceniza volcánica. Aparecen también especias dulces e incienso.
Boca
Elegante y salino, con taninos finos y acidez vibrante que prolonga el sorbo hasta un final mineral y ligeramente férrico. Una interpretación pura y viva del Nerello del Etna.
Maridajes recomendados
Ideal con platos de setas, carnes rojas ligeras, sopas especiadas, quesos curados suaves o cocina vegetal elaborada y granos antiguos sicilianos.
Ficha técnica
Valoraciones
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