| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Fabricante | Sovernaja |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral |
| Variedad de Uva | Verdacchio, Verdicchio |
Productor:Terre di Sovernaja
Co’i Botto
️ San Gimignano, Toscana
Tierras de Sovernaja
Verdicchio 50%, Verdacchio 50%
2021
️ 12%
mascota nat
Verdacchio existe, no es un error tipográfico y es una cepa desaparecida pero que Federico encuentra en los viñedos de su abuelo, de más de 100 años. La uva macera durante 12 horas en prensa, se afina durante 6 meses en depósitos de hormigón antes de la refermentación en botella.
Flores blancas y frutas frescas como manzana, yodadas y devoluciones fragantes.
Fresco y vivaz en boca, ligero y fácil de beber.
Temperatura de servicio 8°-10°
Perfecto para un aperitivo
vino jovial
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