Tawse Riesling 2020

Resumen

ElTawse Riesling 2020es un blanco fresco y mineral de los viñedos de la Niagara Peninsula. Combina aromas intensos y complejos con acidez viva, ofreciendo un perfil equilibrado y versátil. La añada 2020 permitió maduración lenta y desarrollo aromático elegante. Disfrutable joven, con potencial de guarda.Contiene sulfitos.

Historia del vino

El Riesling de Tawse nació para resaltar las cualidades únicas del terroir de Niagara, con suelos calcáreos y fuertes diferencias de temperatura entre día y noche. La añada 2020 ofreció madurez perfecta, acidez vibrante y fruta equilibrada. La selección manual de los mejores racimos produjo un vino expresivo, coherente y representativo de la identidad varietal del Riesling en la región, elegante y versátil.

Filosofía en el viñedo

Las uvas se cultivan de forma sostenible, sin pesticidas ni herbicidas, cuidando la biodiversidad y la salud del suelo. La gestión del follaje y la vendimia manual aseguran frutos equilibrados y aromáticos. Esto permite que el Riesling 2020 exprese plenamente sus características varietales, con frescura, mineralidad y delicadas notas florales que hacen cada sorbo agradable y persistente.

Enfoque en bodega

La vinificación es delicada: fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada para preservar aromas y acidez natural, con breve crianza en barrica neutra para realzar frescura y pureza. No se emplea madera aromática, destacando mineralidad y tensión gustativa. El vino resulta elegante, armonioso y listo para disfrutar joven, con potencial evolutivo.

Notas de cata y maridajes

Elcolores amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Ennarizdestacan durazno blanco, manzana verde, cítricos y flores blancas delicadas, con notas minerales. Enpaladares crujiente, fresco y armonioso, con acidez vibrante, fruta jugosa y final persistente. Perfecto con aperitivos de marisco, sushi, crustáceos, ensaladas o quesos frescos.

Ficha técnica

• Variedad:100% Riesling

• Añada:2020

• Crianza:acero inoxidable

• Alcohol:12%

• Temperatura de servicio:8–10°C

• Alérgenos:contiene sulfitos