Sweet Claire 2019 LieseleHof – Selecciones

Sweet Claire 2019 – Dulzura alpina con frescura

ElSweet Claire 2019es un vino dulce de gran finura, elaborado conuvas blancas pasificadas naturalmente durante el inviernoy prensadas enfebrero. Las vides crecen en suelosarcillosos y pedregosos con piedra caliza, aportandomineralidad y elegancia.

Vendimia tardía y elaboración paciente

Gracias al proceso de pasificación natural, se obtiene unaconcentración de azúcares y aromas, equilibrada por una acidez vibrante. La prensa tardía en febrero permite conservar toda la pureza del fruto.

Notas de cata

Coloramarillo dorado brillante. En nariz destacan aromas delimón confitado,membrillo maduroymiel floral. En boca, notas demelocotón,menta frescay una acidez compleja que equilibra el dulzor.

Maridaje

Ideal conquesos azules(Roquefort, Cabrales, Gorgonzola). También comovino de meditacióno conpostres cítricos y pastelería fina.

Ficha técnica

• Tipo: Vino blanco dulce (passito)

• Añada: 2019

• Uvas: Bronner

• Región: Alto Adigio – Italia

• Suelo: Arcilloso y pedregoso con caliza

• Vendimia: Invernada, prensado en febrero

• Color: Amarillo dorado

• Aromas: Limón, membrillo, miel

• Boca: Melocotón, menta, acidez vibrante

• Servicio: 10–12°C

• Guarda: hasta 10 años