Características
Tipo de vino
Rosado con Crianza
Maridajes
Caviar
Estilo
Delicados y fragantes
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Strohmeier
Formato
75 cl.
País
Austria
Región
Estiria
Denominación
Österreichischer Weinland
Alcohol
11.5%
Uvas
Blauer Wildbacher
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 4 horas. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 8 meses en barricas usadas de roble y acacia de 500 litros. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
El vinoStrohmeier TLZ Karminproviene de los viñedos de Bad Gams, unterroircaracterizado por sugneiscon un contenido importante dehierro y sílice. Este vino se elabora a partir de la variedad de uvaBlauer Wildbacher, una cepa que aporta características únicas y distintivas al vino final.
Elaboración
Las uvas son cosechadas a mano, garantizando una selección rigurosa de solo aquellas que están en perfecto estado de salud y madurez. Una vez recolectadas, son despalilladas y estrujadas, permitiendo un contacto con la piel durante 3 horas. Este proceso realza los sabores y aromas del vino. Posteriormente, el vino es prensado suavemente,fermentado de forma espontánea y madurado durante 12 meses en barriles de madera de 500 litros, siendo la mayoría de roble y una pequeña parte de acacia. Este vinono pasa por procesos de clarificación ni filtrado, y no se le añade azufre, conservando así su esencia más pura y natural.
Sabor
Strohmeier TLZ Karminse presenta en una gama cromática que oscila entre el rojo claro y el rosado profundo y apasionado. El vino es un rosado místico, ahumados y una fuerte mineralidad. Su sabor esligeramente efervescente, contaninos ácidos y una estructura compleja. En el paladar, se pueden percibir notas de fresas no maduras y un final que recuerda al olor del polvo de disparo o fuegos artificiales.
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