Características
Tipo de vino
Rosado con Crianza
Maridajes
Arroces con Pescado, Arroces con Carne
Estilo
Delicados y fragantes
Ocasiones
Cena de Aniversario
Bodega
Le Coste
Formato
75 cl.
País
Italia
Región
Lacio
Denominación
Vino da Tavola
Alcohol
12.5%
Uvas
Aleatico
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble. Crianza de 10 meses en barricas viejas de roble. Embotellado sin sulfitos añadidos.
El vinoLe Coste Rosatonace en el municipio deGradoli, cerca del Lago di Bolsena en Lazio. Estevino rosado biológicoestá elaborado porGianmarco Antonuzi y Clementine Bouveronen la bodega Le Coste. Está elaborado a partir de la variedad de uvaAleatico. Es importante destacar que las uvas utilizadas para este vino provienen de un viñedo antiguo de más de 50 años de edad.
Elaboración
Las uvas Aleatico, cultivadas orgánicamente, pasan por una fermentación salvaje con solo unas pocas horas de contacto con la piel. Una vez prensadas, el vino se somete a una crianza deun año en barricas de diferentes tamaños y antiguas, seguido de unos meses adicionales en botella.
Sabor
Le Coste Rosato es una verdadera revelación para el paladar. Combina unaligereza etéreayelegantecon un carácter aromático y asertivo muy marcado. Sus notas de cata evocan la frescura del melón maduro, acompañadas de matices sutiles pero intensos de notas de caza y salvia
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