Características
Tipo de vino
Rosado con Crianza
Maridajes
Sushi
Estilo
Afrutados y vibrantes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Strohmeier
Formato
75 cl.
País
Austria
Región
Estiria
Denominación
Österreichischer Weinland
Alcohol
11.0%
Uvas
Blauer Wildbacher
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 4 horas. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas usadas. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
El vinoStrohmeier Lys-Rødes una joya enológica que se distingue por su carácter y autenticidad. Su nombre, que significa «rojo claro» en danés, es un guiño a la especial relación que Franz, el creador del vino, tiene con su importador y clientes daneses. Originalmente, este vino se llamaba Schilcher, un término establecido para un rosado de Blauer Wildbacher típico de la región. Sin embargo, debido a su singularidad y a que no se ajustaba a las expectativas tradicionales, los Strohmeiers optaron por un cambio de nombre, dejando atrás las comparaciones y abrazando su identidad única.
El viñedo de donde proviene este vino esLestein, una parcela cercana a la bodega de Franz, caracterizada porgneiss y un alto contenido de hierro y sílice. Fue plantado en la década de 1980 por el padre del viticultor y ha sido mínimamente podado. La única variedad de uva utilizada en este vino es elBlauer Wildbacher.
Elaboración
Las uvas son vendimiadas a mano y despalilladas, macerándose con sus pieles durante 4 horas. Lafermentación es espontánea, llevada a cabo con levaduras nativasen barricas de madera usada. Tres meses después, el vino es embotelladosin clarificar, filtrar o añadir azufre, respetando su esencia al máximo.
Sabor
Strohmeier Lys-Rødes un rosado tan afrutado como puede serlo un vino. Destaca por sus notas a bayas rojas, especias picantes y una acidez maravillosa. Es una experiencia tan refrescante como caminar con Franz por este hermoso viñedo en una fría mañana de invierno. En nariz, se perciben aromas a pomelo, arándano y fresa, resultando extremadamente afrutado y agradable. En el paladar, se pueden notar algunas burbujas menores, pero lo que realmente destaca es la claridad de la fruta fresca. Su complejidad hace de este vino algo especial, definitivamente vale la pena probarlo, aunque es, sin duda, una elección singular.
Valoraciones
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