Características
Tipo de vino
Rosado con Crianza
Maridajes
Arroces con Pescado, Arroces con Carne
Estilo
Afrutados y vibrantes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Bodega Barranco Oscuro
Formato
75 cl.
País
España
Región
Andalucía
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.5%
Uvas
Syrah, Garnacha
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 24 horas y fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 10 meses en barricas de roble. Embotellado sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Barranco Oscuro Syrnachaes un vino rosado de montaña, elaborado con un ensamblaje de uvasSyrah y Garnacha. Las viñas están situadas a una altitud impresionante de 1350 metros sobre el nivel del mar, en laSierra Nevada, cerca de Granada. Este vino se produce siguiendométodos naturales,sin clarificación,filtraciónni adición dedióxido de azufre.
Elaboración
La fermentación deBarranco Oscuro Syrnachaes espontánea y se realiza en depósitos de acero inoxidable, con una maceración en las pieles de apenas un día. Posteriormente, el vino se envejece durante 10 meses en barricas de roble francés usadas. Barranco Oscuro es conocido por su enfoque en la agricultura sostenible y orgánica, siendo pioneros en España en la producción de vinos naturales desde los años 70.
Sabor
Barranco Oscuro Syrnachadestaca por su frescura y mineralidad. En nariz, presenta notas de pequeñas frutas rojas, como lasfresas silvestres, acompañadas de un sutil toque amargo al final. En boca, es ágil y jugoso, con una acidez fantástica que lo hace muy refrescante. Este vino rosado tiene un paladar bien equilibrado, con sabores que recuerdan alyogur de cerezay una persistencia agradablemente mineral.
En resumen,Barranco Oscuro Syrnachaes un vino que captura la esencia de suterroirde alta montaña, ofreciendo una experiencia sensorial única con su combinación de frescura, mineralidad y complejidad en boca. Un vino imprescindible para los amantes de los vinos naturales y rosados.
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