Características
Tipo de vino
Rosado con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Afrutados y vibrantes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Goyo García Viadero
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Vino de España
Alcohol
14.0%
Uvas
Tempranillo
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Corta maceración en frío por 3-4 días, sangrado y co-fermentación en barricas de roble francés. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Si alguna vez te has preguntado a qué sabe el alma de laRibera del Dueroen su forma más pura y despreocupada,Goyo García Viadero Finca Los Quemados Claretetiene la respuesta. Este no es un clarete cualquiera; es un homenaje a las tradiciones de los vinos de pueblo, esos que nacen de la mezcla natural de uvas tintas y blancas, fermentadas juntas como se hacía antaño. En este caso, hablamos deTempranilloyAlbillo, cultivadas en una finca singular en Villanueva de Gumiel, Burgos.
Elaboración
Las viñas, con más de 55 años, crecen en suelos dearena roja y cantos rodados, elementos que le aportan una mineralidad sutil y un frescor difícil de encontrar en otros claretes. EnGoyo García Viadero Finca Los Quemados Clareteno hay atajos ni artificios: la vendimia es manual, la fermentación se realiza conlevaduras autóctonasy el vino reposa en barricas usadas hasta que encuentra su punto óptimo. Goyo, fiel a su filosofía de mínima intervención, deja que el vino hable por sí solo. Y vaya si lo hace.
Sabor
Visualmente,Goyo García Viadero Finca Los Quemados Claretees un vino que engaña. A primera vista, podrías pensar que se trata de un tinto ligero, pero en cuanto lo acercas a la nariz, todo cambia.Frutas rojas frescas, un toque dehierbas de monte, esa nota sutilmentebalsámicaque recuerda a los paseos entre pinos al atardecer. Y cuando lo pruebas, todo encaja: la acidez vivaz, los taninos amables y un final que deja ganas de más. Es de esos vinos que se beben con facilidad, pero que invitan a detenerse y disfrutar el momento.
Si hay un clarete que demuestra que esta categoría de vinos puede ser emocionante, auténtica y cargada de historia, es este. Un sorbo y ya estás en Burgos, bajo el sol, entre viñas centenarias.
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