| Vendimia | 2019 |
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| Fabricante | Alessandro Viola |
| Tipo | Vino Tinto |
| Procedencia | Italia |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Nerello Mascalase |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Madera, Natural, No So2 Anadida |
Sinfonia di Rosso 2019 – Alessandro Viola
Un vino que expresa el alma del Nerello Mascalese
ElSinfonia di Rosso 2019de Alessandro Viola procede de la Contrada Pietra Rinosa, donde los suelos arcillosos y la altitud aportan frescura y elegancia. Este tinto siciliano refleja la filosofía natural del productor, con mínima intervención humana y máxima autenticidad. Producción limitada, gran equilibrio y personalidad única hacen de este vino una verdadera expresión delNerello Mascalese.
La historia de una etiqueta sincera
Las viñas de Nerello Mascalese, plantadas en 2006, han alcanzado una madurez que permite obtener uvas equilibradas y profundas. Originaria del Etna, esta variedad se ha adaptado en Alcamo, mostrando allí su elegancia natural. Con Sinfonia di Rosso 2019, Viola continúa su camino de respeto a la naturaleza y tradición siciliana, creando un vino sincero y auténtico.
Filosofía en el viñedo: equilibrio natural
EnContrada Pietra Rinosa, los viñedos se cultivan con cubierta vegetal espontánea y sin químicos invasivos. El equilibrio natural del suelo permite que las uvas desarrollen frescura, acidez y carácter aromático. Es un ejemplo deviticultura en sustracción, donde la naturaleza es protagonista y el hombre acompaña.
En la bodega: espontaneidad y esencialidad
La fermentación esespontánea en acero inoxidable, sin levaduras seleccionadas. El vino madura después en tonneaux de roble usados, que aportan complejidad sin ocultar la identidad varietal. El resultado es un tinto elegante, fresco y vibrante, fiel al carácter del Nerello Mascalese.
Notas de cata
Color:rojo brillante con reflejos rubí.
Nariz:aromas de frutos rojos, especias suaves y matices florales.
Boca:fresco, elegante, con taninos finos y acidez viva.
Maridajes gastronómicos
Perfecto concordero, ternera y tartar, combina también con pescados estructurados como el atún o el pez espada. Un vino versátil, ideal para la cocina mediterránea.
Ficha técnica
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Productor:Alessandro Viola
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País:Sicilia – Italia
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Estilo:Tinto
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Añada:2019
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Variedad:Nerello Mascalese 100%
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Alcohol:13%
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Crianza:tonneaux de roble usados
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Fermentación:espontánea en acero inoxidable
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Formato:0,75 L
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Peso:1,4 Kg
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Temperatura de servicio:16–18 °C
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Nota:Contiene sulfitos
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