| Fabricante | Imperiale |
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| Vendimia | 2022 |
| Procedencia | Italia |
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Bollino | Cemento, Levaduras Indigenas, Madera |
Scapestrato 2022 – Imperiale
Bolgheri sin concesiones, guiado por la naturaleza
En el viñedo: energía libre y observación cuidadosa
Scapestrato 2022 nace del deseo de dejar hablar a la viña, a la añada y al viento marino, sin reglas rígidas de producción. Las vides crecen en suelos arenosos y arcillosos, bien drenados y ricos en minerales, bajo prácticas naturales: trabajo manual, cubiertas vegetales espontáneas y tratamientos de bajo impacto. La vendimia es escalonada, según el punto óptimo de maduración de cada variedad, para obtener uvas equilibradas y expresivas.
En bodega: vinificación natural y búsqueda del equilibrio
En la bodega,la fermentación es espontánea, sin levaduras añadidas ni estabilización forzada, para mantener la vitalidad del fruto. La fermentación es lenta, con extracciones suaves y remontados ligeros. La crianza se realiza durante 10 meses en barricas usadas de roble francés y 5 meses en depósitos de cemento, parapreservar la pureza y el carácter. La añada 2022 fue soleada, dando un vino expresivo, vibrante y fiel a su espíritu artesanal.
Color: rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Nariz: frutos rojos, pimienta negra, hierbas mediterráneas y toques ferrosos.
Boca: jugoso y fresco, con taninos crujientes y final salino persistente.
Ficha técnica
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Denominación: Toscana IGT
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Añada: 2022
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Variedades: Merlot 50%, Cabernet Franc 30%, Syrah 20%
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Vinificación: fermentación espontánea en acero inoxidable
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Crianza: 10 meses en barricas usadas, 5 meses en cemento
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Grado alcohólico: 13,5% vol
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Producción: aprox. 10.000 botellas
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Temperatura de servicio: 16–18 °C
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