Savennières Roche Aux Moins Sans Soufre 2022 Domaine Aux Moins – Selecciones

Savennières Roche Aux Moins Sans Soufrees un vino blanco elaborado con uvas Chenin Blanc elaborado por Domaine Aux Moins en Sevennières, en el Loira. Sobre suelos de esquisto, areniscas y calizas, expuestos al sur-suroeste y protegidos de los vientos fríos, se produce un gran vino francés a partir de viñas de 50 años. La vendimia es manual, seguida de prensado directo, fermentación controlada y 18 meses de maduración en barricas agotadas. Savennières Roche Aux Moins Sans Soufre presenta notable tensión, pureza de fruta y un amplio perfil aromático, con notas de miel, membrillo, pedernal y avellanas. En boca tiene un buen equilibrio entre pulpa y acidez, con un final ligeramente amargo y un gran potencial de envejecimiento.

Productor:Domaine Aux Moins

Savennières Roche Aux Moins Sans Soufre

️ Savennières, Loira

Domaine Aux-Moins

Chenín Blanco 100%

2022

️  11,5%

Vino blanco

Las uvas proceden de viñedos de 50 años situados en un territorio de esquisto rico en areniscas y calizas, con exposición suroeste y protegido de los vientos fríos. Vendimia manual y prensado directo, fermentación con levaduras autóctonas y crianza de 18 meses en barricas agotadas. Embotellado sin filtración ni clarificación.

Complejo, de hecho hay notas de miel y membrillo, pedernal y frutos secos

Fresco y carnoso, tenso y sabroso, largo y con un final ligeramente amargo

Temperatura de servicio 10°-12°

Aperitivos de Mariscos

Gran capacidad de envejecimiento