| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Nueva Zelanda |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
La Ferme de Sato les Nuages Pinotes un vino tinto elaborado por Sato Estate en Central Otago, Nueva Zelanda. Se obtiene a partir de uvas puras de Pinot Noir que proceden de suelos aluviales de esquisto a 300 metros sobre el nivel del mar. El 10% de ellos permanecen en racimos enteros, la masa fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas, la maceración dura aproximadamente un mes en madera que no es de primer paso. En el mismo recipiente el vino envejece durante unos 10 meses, finalmente se embotella. La Ferme de Sato les Nuages Pinot es un vino exuberante, con taninos densos y aromas complejos en nariz que van desde el enebro hasta el café. Pruébalo con wagyu.
Productor:Sato Estate
La Ferme de Sato les Nuages Pinot
️ Central Otago, Nueva Zelanda
sato verano
pinot negro
2019
️ 13,5%
Vino tinto
Se produce a partir de viñedos de Pinot Noir ubicados en colinas y caracterizados por un suelo aluvial de esquisto. El 10% de la masa permanece en racimos enteros, este fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas y maceración durante aproximadamente un mes en madera que no es de primer paso. Aún en madera, el vino envejece durante unos 10 meses, finalmente se embotella y reposa unos meses más.
Flores rojas secas y bayas maduras con matices de chocolate, café e incluso enebro
Fresco y exuberante, sabroso y equilibrado, el tanino es denso pero elegante y el final es redondo
Temperatura de servicio 16°-18°
Wagyu de Nueva Zelanda
La realización de un sueño
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