| Vendimia | 2023 |
|---|---|
| Fabricante | Vacheron |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Sauvignon Blanc |
| Bollino | Acero, Biodinamico, Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Sancerre Blanc Guigne-Chèvres 2023 – Domaine Vacheron
Filosofía en el viñedo
Guigne-Chèvres 2023nace de una de las parcelas más emblemáticas de Domaine Vacheron en Sancerre, asentada en suelos de caliza y margas que realzan la mineralidad típica del terroir. La familia Vacheron cultiva de forma biodinámica, respetando la biodiversidad, los ciclos naturales y realizando únicamente trabajos manuales para garantizar la máxima calidad de la uva Sauvignon Blanc.
Enología en bodega
En bodega se busca la pureza y la expresión del terruño: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin aditivos químicos y crianza en acero inoxidable y grandes toneles de roble para conservar la tensión mineral.Guigne-Chèvresse distingue por su carácter elegante y su precisión aromática.
Notas de cata
Color:amarillo pajizo brillante.Nariz:intensa y refinada, con aromas de flores blancas, ralladura de limón, pedernal y hierbas frescas.Boca:seco, vibrante, con acidez viva, cuerpo ligero y un final largo, salino y mineral.
Ficha técnica
-
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
-
Suelo: caliza y margas
-
Altitud: aprox. 280 m s. n. m.
-
Vendimia: manual, selección rigurosa
-
Vinificación: fermentación espontánea con levaduras indígenas
-
Crianza: acero inoxidable y grandes barricas de roble
-
Alcohol: 13%
-
Producción: limitada
Valoraciones
No hay valoraciones aún.