Running a Business with Nature Can Never Be 100% Correctly Predicted 2023 – Masseria La Cattiva

Overview

Running a Business with Nature Can Never Be 100% Correctly Predicted 2023es un vino tinto natural, intrigante y sorprendentemente fácil de beber. Inspirado en la vendimia de 2020, cuando el equipo de la Masseria comprendió que la naturaleza siempre sigue sus propios tiempos, este vino expresa la espontaneidad del terroir con frescura, equilibrio y complejidad aromática. La fermentación se realiza mediantemaceración carbónica en racimo entero, aportando elegancia, vivacidad y carácter único.

La historia del vino

El nombre del vino surge de un episodio durante la vendimia de 2020, cuando Opie, preocupado por regresar a Estados Unidos, recibió la respuesta: “Running a business with nature can never be 100% correctly predicted”. Una lección simple pero poderosa: los planes humanos deben ajustarse a los ritmos de la naturaleza. Este vino celebra esa imprevisibilidad y la belleza que surge del respeto por los tiempos naturales, contando la historia de la Masseria en cada sorbo.

Filosofía en el viñedo

Las uvas provienen deParco delle Monache, cultivadas en sistema de espaldera y vendimiadas a mano. La Masseria sigue principios orgánicos y de mínima intervención, utilizando solo cobre y azufre. El objetivo es producir racimos sanos y maduros capaces de expresar el carácter único del territorio. Cada fase de la vendimia es cuidadosa y respetuosa de la vid, garantizando uvas equilibradas, aromáticas y listas para convertirse en un vino natural y auténtico.

Enfoque en bodega

En bodega, las uvas recién cosechadas se colocan en un tanque para15 días de maceración carbónica en racimo entero, que aporta notas frutales y taninos suaves. Posteriormente, el vino se prensa y envejece durante6 meses en acero inoxidable, sin levaduras seleccionadas ni sulfitos añadidos. Este proceso natural conserva frescura, viveza y complejidad aromática, haciendo el vino intrigante, versátil y listo para sorprender en cada copa.

Notas de cata

• Color:rojo rubí brillante con reflejos violáceos.

• Nariz:frutos rojos frescos, cereza y frambuesa, con delicadas notas especiadas y florales.

• Boca:suave y armonioso, taninos delicados con buena frescura, final agradable y persistente.

Maridajes

Running a Business with Nature 2023combina perfectamente con carnes blancas y rojas, pasta con salsa, quesos de media curación y aperitivos rústicos. Su facilidad de consumo y versatilidad también lo hacen ideal para reuniones informales, aperitivos con amigos y cenas ligeras.

Ficha técnica

• Nombre: Running a Business with Nature Can Never Be 100% Correctly Predicted 2023

• Localidad: Parco delle Monache

• Sistema de conducción: Espaldera

• Vendimia: manual

• Uvaje: 100% uvas tintas

• Fermentación: maceración carbónica

• Crianza: acero inoxidable

• Alcohol: 10%

• Formato: 75 cl

• Contiene sulfitos