Rosavia 2023 Sieman – Selecciones

Siemàn Rosavia 2023 – Vino Rosado

Overview

ElRosavia 2023es un rosado natural deCorbinona en pureza, variedad autóctona y poco común de los Colli Vicentini. Fermenta en madera con una brevísima maceración de 4 horas, obteniendo un color delicado y un cuerpo ligero. Su crianza se realiza en gran parte en damajuanas y una pequeña parte en barrica vieja de roble, preservando frescura y mineralidad.

Historia del vino

Rosavia surge de la idea de reinterpretar la tradición de los rosados venecianos en clave natural. El uso de laCorbinona, uva rara y local, aporta personalidad y viveza. La añada 2023 favoreció un equilibrio perfecto entre frescura, acidez y elegancia.

Filosofía en viñedo

Las viñas de Corbinona crecen en suelos calcáreos de arena, limo y arcilla, trabajados con prácticas sostenibles y bajos rendimientos. El objetivo es reflejar la autenticidad del territorio y obtener uvas limpias y equilibradas.

Enfoque en bodega

Vinificación de mínima intervención: fermentación espontánea en madera, 4 horas de maceración en pieles, sin sulfitos añadidos. La crianza ocurre principalmente en damajuanas de vidrio, con una pequeña parte en barrica usada de roble, para conservar la pureza del fruto.

Notas de cata y maridajes

Color:rosa cereza pálido y brillante.
Nariz:frutos rojos frescos, flores y notas herbales.
Boca:fresco, mineral y vibrante, con acidez marcada y final limpio.

Maridajes:perfecto con pescados a la parrilla, mariscos, ensaladas veraniegas, quesos frescos y platos mediterráneos. Ideal como aperitivo.

Ficha técnica

• Variedad:Corbinona (100%)

• Fermentación:espontánea en madera

• Maceración:4 horas en contacto con pieles

• Sulfitos:solo naturales, sin SO₂ añadido

• Crianza:damajuanas + barrica usada de roble

• Alcohol:aprox. 11–11,5%

• Acidez:marcada, vibrante

• Temperatura de servicio:10–12°C

• Potencial de guarda:1–2 años