Romagna Centesimino 2023 Ancarani – Selecciones

Romagna Centesimino 2023 Oriolo DOC – Bodega Ancarani

Panorama general

ElRomagna Centesimino 2023 Oriolo DOCdeBodega Ancaranies un vino tinto que refleja la esencia pura de la Romaña. Procede del raro varietal Centesimino, una uva autóctona que prospera en los suelos arenosos y minerales de Oriolo dei Fichi. Este vino encarna la filosofía artesanal de la casa: respeto por la naturaleza, trabajo manual y autenticidad absoluta. El resultado es un tinto elegante y de gran personalidad, equilibrado entre frescura, estructura y expresión territorial.

Historia del vino

ElCentesiminoes una variedad histórica de la Romaña, casi desaparecida, rescatada por viticultores apasionados como Claudio Ancarani. En las colinas de Oriolo, esta uva ha encontrado su hábitat ideal, ofreciendo aromas florales, notas de rosa y una persistencia aromática única. La añada 2023 se caracteriza por un clima equilibrado, que permitió una maduración lenta y homogénea, generando uvas con una riqueza aromática excepcional y un perfil fresco y armonioso.

Filosofía en el viñedo

La vendimia se realizade forma manual, seleccionando únicamente los racimos más sanos y maduros. Los viñedos crecen sobre suelos arenosos ricos en minerales que aportan tensión y elegancia al vino. La gestión agrícola sigue principiosorgánicos y sostenibles, sin herbicidas ni tratamientos agresivos. Claudio y Rita buscan mantener la vitalidad natural de la tierra y las vides, confiando en un equilibrio espontáneo entre hombre y naturaleza.

En la bodega

ElCentesimino 2023se vinifica con un método tradicional:maceración con las pieles durante unos 20 díasy fermentación conlevaduras autóctonas. Tras unaprensada suave(máximo 1,3 bar), el vino reposa3 meses sobre sus lías naturalesy luego madura10 meses en depósitos de cemento. Este proceso garantiza una clarificación natural y una evolución armónica sin filtraciones invasivas. El resultado es un vino puro, sincero y lleno de carácter.

Notas de cata

Color:Rojo rubí intenso con reflejos granates.
Aroma:Frutal y floral, con matices de rosa, bayas silvestres y especias suaves.
Boca:Fresco y envolvente, con taninos finos y final seco y salino que resalta su elegancia. Un vino equilibrado, largo y de personalidad marcada.

Maridajes

Ideal con carnes rojas, cordero asado, pastas con salsas intensas y quesos curados. También acompaña bien embutidos tradicionales o platos de cocina mediterránea. Servir entre 18 y 20 °C para disfrutar plenamente de su frescura y complejidad aromática.

Ficha técnica

• Denominación:Romagna Oriolo DOC

• Año:2023

• Tipo:Vino Tinto

• Variedad:Centesimino

• Zona de producción:Oriolo dei Fichi (Faenza)

• Vinificación:Maceración con pieles y levaduras autóctonas durante 20 días

• Crianza:3 meses sobre lías, 10 meses en depósitos de cemento

• Grado alcohólico:13% vol.

• Temperatura de servicio:18–20 °C

• Vendimia:Manual, selección de racimos

• Contiene sulfitos