Riviere 2022 – Flaibani

Overview

ElRiviere 2022es un vino blanco elegante y complejo elaborado con100% Friulano, perteneciente a la denominaciónFriuli Colli Orientali DOP Bianco. Con una producción limitada a3.000 botellas, refleja el compromiso artesanal de la familia Flaibani, donde cada fase, del viñedo a la botella, se realiza con máxima atención. Este vino combina frescura, mineralidad y estructura, representando el estilo único de las colinas friulianas.

Historia del Vino

El Riviere nace de la pasión de Pino Flaibani y del trabajo incansable de su familia, quienes han hecho del cuidado del viñedo y la valorización del Friulano una misión. Las uvas provienen de viñedos históricos con edades entre15 y 70 años, en terrazas orientadas al sur-suroeste, rodeadas de bosques centenarios. La historia de este vino está profundamente ligada a la tradición vitivinícola friulana, buscando capturar la autenticidad del territorio en cada botella.

Filosofía en el Viñedo

La viticultura esorgánica y biodinámica, certificada desde 2016 y reconocida en 2022 por los Bio Dynamic Farmers of the World. La familia Flaibani cree firmemente que la calidad del vino depende del equilibrio natural del viñedo: fertilización natural, protección de la biodiversidad y ausencia de químicos permiten que las uvas desarrollen aromas intensos y característicos. La vendimia manual garantiza la selección de los mejores racimos, preservando la salud de la planta.

Enfoque en Bodega

Tras la cosecha manual, las uvas del Riviere se someten a24 horas de maceración, seguidas de fermentación espontánea en acero inoxidable. La crianza incluye2 meses en aceroy20 meses en botella, sin filtración ni adición de sulfitos. Este prolongado periodo permite al vino expresar plenamente sus características aromáticas y estructurales, manteniendo frescura, mineralidad y complejidad única. La gestión cuidadosa de los tiempos de clarificación y crianza realza la pureza varietal del Friulano.

Notas de Cata

Color:amarillo pajizo brillante con reflejos dorados que anticipan su elegancia.
Aroma:intenso y refinado, con flores blancas, manzana golden, almendra y sutiles notas minerales.
Paladar:fresco y armónico, con acidez equilibrada, final persistente y ligera salinidad típica de los grandes Friulanos.

Maridajes

Ideal conentrantes de mariscos, risottos delicados, carnes blancas, pescado a la parrilla y platos vegetarianos estructurados. Versátil, complementa tanto la cocina tradicional friulana como la gastronomía internacional más refinada.

Ficha Técnica

• Denominación:Friuli Colli Orientali DOP Bianco

• Región:Friuli

• Variedad:100% Friulano

• Viñedo:3 ha, vides de 15–70 años

• Viticultura:orgánica, biodinámica

• Vendimia:manual

• Vinificación:24 horas maceración, fermentación espontánea en acero

• Crianza:2 meses acero, 20 meses botella

• Filtración:no

• SO₂ añadido:ninguno

• Producción:3.000 botellas