Rive Bianche Sieman 37,5 CL – Selecciones

Rive Bianche – Siemàn

Overview

Rive Bianchees una cerveza en estiloLambic Style – Unblended, nacida de fermentación espontánea y elaborada con precisión artesanal. Una cerveza compleja y elegante, que combina el carácter ácido y funky de las levaduras autóctonas con la finura de las mejores uvas blancas locales.

Ingredientes y Filosofía

La fermentación se realiza en uncoolship, siguiendo la tradición Lambic. Luego, la cerveza madura durante18 meses en barricas de roble, desarrollando lentamente profundidad. Durante la crianza se añadenuvas Garganega e Incrocio Manzonide los viñedos de la bodega, aportando riqueza aromática y personalidad única.

Notas de Cata

Color:rubio dorado. En nariz aparecennotas vinosas y fruta de pulpa amarilla, unidas a los matices funky de la fermentación espontánea. En boca esácida, compleja, pero al mismo tiempo equilibrada y elegante, con un final largo y refinado.

Maridajes

Ideal conquesos curados, pescado ahumado, carnes blancas especiadasy cocina fusión. Excelente también como cerveza de degustación meditativa para quienes buscan nuevas experiencias.

Ficha Técnica

• Productor:Siemàn

• País:Italia

• Estilo:Lambic Style – Unblended

• Fermentación:espontánea en coolship

• Crianza:18 meses en barricas de roble

• Ingredientes:malta, uvas Garganega, uvas Incrocio Manzoni

• Sabor:ácido

• Alcohol:6,2%

• Color:rubio

• Caducidad:>6 meses

• Peso:0,800 kg