| Vendimia | 2016 |
|---|---|
| Fabricante | Domaine Romanèe Conti |
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Procedencia | Francia |
| Bollino | Biodinamico, Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Richebourg Grand Cru 2016 – Domaine de la Romanée-Conti
El alma poderosa y refinada del Pinot Noir de Vosne-Romanée
Añada y Condiciones Climáticas
2016 fue un año complejo en Borgoña, con heladas primaverales y fuertes lluvias. Sin embargo, el verano seco y estable permitió una maduración óptima. Resultado: un Richebourg profundo, elegante y vibrante, con gran potencial de guarda.
Viñedo y Filosofía de Producción
Los viñedos de Richebourg crecen sobre suelos arcilloso-calcáreos y se cultivan según principios biodinámicos certificados. Los rendimientos fueron aún más bajos en 2016, aumentando la concentración de la fruta.
Vinificación y Crianza
Fermentación espontánea en tinas de madera abiertas, con levaduras autóctonas y una parte importante de racimos enteros. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, sin filtración ni clarificación.
Notas de Cata
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Color:Rubí profundo con reflejos granates
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Nariz:Cereza negra, grosella, especias orientales, violeta, cuero y sotobosque
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Boca:Elegante y estructurado, taninos finísimos, frescura vibrante y final largo mineral
Maridajes Recomendados
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Caza, pato a la naranja, solomillo con trufa, quesos curados
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Ideal también para beber solo en copa amplia
Temperatura de Servicio
16–18°C, con decantación de al menos 2 horas
Potencial de Guarda
Alto: hasta 2045+
Valoraciones
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