| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Tipo | Vino Rosado |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Garganega, Tai Rosso |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Madera, Natural |
Ramarro Verde que Corre
Un rosado estructurado de viñas antiguas
Ramarro Verde que Corre es un vino rosado estructurado producido por Tenuta l’Armonia LAB. Se elabora con uvas Tocai Rosso (Grenache) y Garganega cultivadas en suelos volcánicos calizos, de viñas entre 45 y 75 años. Parte de las uvas Garganega se secan enteras sin despalillar para aumentar la complejidad y concentración, y se mezcla con un sangrado de la viña más antigua de Tocai Rosso.
Filosofía en el viñedo
La filosofía respeta la tradición y autenticidad de las viñas viejas, permitiendo que el terroir se exprese plenamente. La vendimia es manual para preservar la integridad de las uvas, con especial atención al sangrado de las viñas más viejas de Tocai Rosso.
Enfoque en bodega
La fermentación se realiza en madera, aportando estructura y complejidad aromática. El rosado envejece al menos 8 meses en barricas nuevas de roble de Slavonia, que aportan elegancia y carácter sin opacar la frescura y tipicidad varietal.
Notas de cata
Color:Rosa coral intenso, brillante y vivo.
Nariz:Aromas frescos de frutos rojos, notas florales delicadas y toques especiados.
Boca:Estructurado y envolvente, con agradable sapidez y final largo y armonioso.
Maridajes ideales
Perfecto con pescados, carnes blancas, aperitivos y quesos frescos. Servir a 10–12 °C para potenciar frescura y estructura.
Ficha técnica – Ramarro Verde que Corre
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Productor: Tenuta l’Armonia LAB
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Variedades: Tocai Rosso (Grenache), Garganega
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Edad de las viñas: 45–75 años
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Suelo: volcánico calizo
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Vinificación: fermentación en madera
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Crianza: mínimo 8 meses en roble nuevo de Slavonia
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Filtración: sin filtrar
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Alcohol: aprox. 13% vol
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Temperatura de servicio: 10–12 °C
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