| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Fabricante | Quinta da Palmirinha |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Portugal |
| Variedad de Uva | Arinto, Azal |
Productor:QUINTA DA PALMIRINHA
Minho Mezcla Blanco
️ Lixa, Valle del Miño, Portugal
Quinta da Palmirinha
Arinto 50% Azal 50%
2019
️ 11%
Vino blanco
De un suelo arcilloso a 400 metros de altitud, un vino sin concesiones que combina una vinificación clásica con levaduras autóctonas y una crianza en acero durante un año a temperatura controlada con ausencia de sulfitos añadidos, sustituida por el uso de un producto natural a base de castaña. flores. De una planta adyacente a los viñedos de la propiedad, las flores se recolectan en julio antes de secarse y transformarse en polvo: la adición probada fue de 40 gramos por hectolitro y el resultado sorprendió a todos. El Instituto Politécnico de Bragança estudia los efectos antioxidantes y antimicrobianos desde 2015.
Flores blancas y frutas frescas, notas de yodo y hierba silvestre.
Fresco y mineral, elegante y bebible.
Temperatura de servicio 10°-12°
Sardinhas o Pasta con Sardinas y pan rallado
Absolutamente asombroso
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