Quasi Sempre Rosso 2023 – Masseria La Cattiva

Overview

Quasi Sempre Rosso 2023es un triunfo de las uvas negras de Masseria La Cattiva y del territorio pugliese. Elaborado con un blend dePrimitivo, Aglianico y Montepulciano, este vino combina la fuerza del terruño con facilidad de consumo, haciéndolo versátil y agradable. Tras 4 días de maceración con las pieles, las uvas se prensan y el vino envejece durante 8 meses en acero inoxidable, conservando frescura, mineralidad y aromas naturales. Es el tinto ideal para quienes buscan un vino inmediato pero complejo, apto para múltiples ocasiones.

La historia del vino

El proyectoQuasi Sempre Rosso 2023surge para resaltar las uvas negras de los viñedos de la Masseria, cultivadas en suelos calcáreos que aportan carácter y mineralidad al vino. El objetivo era crear un tinto auténtico y versátil mediante vinificación natural y fermentación espontánea, equilibrando suavidad y frescura. El nombre refleja la confiabilidad y la practicidad del vino: un tinto listo para disfrutar casi siempre.

Filosofía en el viñedo

Las uvas provienen del viñedoParco delle Monache, cultivadas en sistema de espaldera y cosechadas a mano. La bodega sigue principiosecológicos, interviniendo solo con cobre y azufre. Cada racimo se cuida cuidadosamente para preservar la calidad y la riqueza aromática. La filosofía del viñedo busca obtener uvas sanas y maduras que expresen plenamente el terruño y la identidad de las variedades.

Enfoque en bodega

En bodega,Quasi Sempre Rosso 2023sigue la filosofía de vinificación natural de Masseria La Cattiva. Tras 4 días de maceración con las pieles, el vino se prensa y se madura en acero inoxidable durante 8 meses, sin levaduras seleccionadas ni sulfitos añadidos. Este método conserva la frescura, resalta la mineralidad y mantiene los aromas puros, permitiendo que el blend de Primitivo, Aglianico y Montepulciano se exprese con equilibrio y armonía.

Notas de cata

• Color:rojo rubí brillante con reflejos violáceos.

• Nariz:frutos rojos maduros, cereza y frambuesa, con delicadas notas especiadas y florales.

• Boca:suave y envolvente, equilibrado por frescura y mineralidad, con final persistente y agradable.

Maridajes

Quasi Sempre Rosso 2023es ideal con carnes blancas y rojas, pasta con ragú, asados y quesos de media curación. Gracias a su facilidad de consumo y frescura, también es perfecto para reuniones informales, aperitivos largos y cenas entre amigos.

Ficha técnica

• Nombre: Quasi Sempre Rosso 2023

• Localidad: Parco delle Monache

• Sistema de conducción: Espaldera

• Vendimia: manual

• Uvaje: Primitivo, Aglianico, Montepulciano

• Fermentación: espontánea

• Crianza: acero inoxidable

• Alcohol: 10,5%

• Formato: 75 cl

• Contiene sulfitos