| Vendimia | 2018 |
|---|---|
| Fabricante | Ferdinando Principiano |
| Tipo | Burbujas, Vino Biodinamico, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Chardonnay, Pinot Noir |
Alta Langa Leonardo Extra Brutes un vino espumoso elaborado por Ferdinando Principiano en Monforte d’Alba, en las Langhe. Las uvas Pinot Noir y Chardonnay fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas durante aproximadamente tres semanas, antes de refermentarse en botella con la adición de mosto autóctono, sin adición de anhídrido sulfuroso, clarificación ni filtración. Cremoso, sabroso y delicado, reposa sobre las levaduras durante 3 años y es ideal para platos a base de trufa blanca.
Productor:Ferdinando Principiano
Alta Langa Leonardo Extra Brut
️ Monforte d’Alba, Piamonte
Fernando Principiano
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
2018
️ 12,5%
Burbujas
Cosecha en plena madurez, la uva fermenta durante unas tres semanas antes de la refermentación en botella con el añadido de mosto, reposa sobre las levaduras durante 3 años.
Notas florales y frutales, fragantes y minerales.
Seco y fresco al gusto, generoso y delicado, sabroso.
Temperatura de servicio 8°-10°
trufa blanca
Comunicativo como un orador profesional.
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