| Vendimia | 2021 |
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| Fabricante | |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | España |
| Tipo | Vino Macerado |
| Variedad de Uva | |
| Bollino | Anfora, Levaduras Indigenas, Natural, No So2 Anadida |
PRÁSINO 2021
Origen y filosofía de producción
Prásino 2021es un vino blanco deAndalucía, elaborado con100% Listán. Su producción sigue unaviticultura natural y orgánica, destacando la longevidad de los viñedos y la calidad del terroir. La producción limitada a1.700 botellasgarantiza atención total en cada fase, preservando la identidad auténtica del vino.
Viñedos y terroir
Los viñedos ocupan5 hectáreasen sueloscalizo-arcillosos, con viñas de60 años de edad media. Todas las labores son manuales: poda, deshojado y vendimia. La vegetación natural del suelo mantiene la humedad y evita la erosión, logrando un equilibrio óptimo entre vigor y concentración aromática.
Vinificación y crianza
La vinificación se realiza mediantefermentación espontánea en acero, sin adición de levaduras ni sulfitos. La crianza dura1 mes en barricas de roble francés, aportando suavidad y delicadas notas de madera sin alterar la frescura natural.
Notas de cata
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Color:amarillo claro con reflejos verdosos
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Aroma:flores blancas, cítricos y ligeras notas minerales
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Sabor:fresco, armonioso y persistente, con final delicadamente afrutado
Maridajes y recomendaciones de servicio
Ideal con aperitivos de verduras, ensaladas, pescados ligeros y mariscos.Temperatura de servicio:10–12 °C.
Ficha técnica
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Región:Andalucía
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Variedad:100% Listán
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Denominación:Vino Blanco
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Viticultura:natural, orgánica
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Vendimia:manual
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Producción:1.700 botellas
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Crianza:1 mes en barricas de roble francés
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SO2 añadida:no
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