| Formato | 75 Cl |
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| Fabricante | |
| Tipo | Vino Tinto |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
| Vendimia | 2021 |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas, Madera |
Les Poutures 2021 – Domaine Lejeune
Un Premier Cru en el corazón de Pommard
Les Poutures es uno de los climats más elegantes y distintivos de Pommard, en la prestigiosa Côte de Beaune. En la añada 2021, Domaine Lejeune lo ha interpretado con fidelidad y refinamiento, firmando un Pinot Noir que refleja toda la profundidad y energía del Premier Cru. Su ubicación privilegiada y el enfoque biodinámico aportan fruta pura, taninos sedosos y una persistencia cautivadora.
Viñas maduras y terruño excepcional
El viñedo, de 9 hectáreas, se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos que combinan estructura y finura. Con una edad media de 45 años, las viñas ofrecen rendimientos bajos y uvas de gran concentración aromática. La viticultura, basada en principios orgánicos y biodinámicos, preserva la vitalidad del suelo y la biodiversidad, potenciando la expresión de la añada.
Vinificación con espíritu tradicional
La vendimia es manual, con selección rigurosa de los racimos en la viña. La fermentación se realiza con maceración de racimo entero, lo que potencia la complejidad aromática y aporta frescura y verticalidad al paladar. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble, un 30% nuevas, equilibrando la aportación de la madera sin dominar el carácter del terruño.
Perfil sensorial y potencial de guarda
Les Poutures 2021 presenta un color rubí brillante y aromas de frutos rojos maduros, violetas y especias finas. En boca es armonioso, con entrada sedosa, taninos finos y una frescura vibrante que conduce a un final largo y mineral. Puede disfrutarse ahora por su elegancia, pero también posee un notable potencial de guarda de más de diez años.
Ficha Técnica
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Región:Borgoña, Côte de Beaune
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Variedad:100% Pinot Noir
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Denominación:Pommard Premier Cru AOC
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Superficie:9 ha
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Suelo:arcillo-calcáreo
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Edad media de las viñas:45 años
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Viticultura:biodinámica, natural
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Vendimia:manual
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Vinificación:fermentación con maceración de racimo entero
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Crianza:30% barricas nuevas
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