| Formato | 75 Cl |
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| Fabricante | |
| Tipo | Vino Tinto |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
| Vendimia | 2019 |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Madera |
Les Argillières 2019 – Domaine Lejeune
Un Premier Cru emblemático de Pommard
Les Argillières es un prestigioso cru ubicado en la reconocida Côte de Beaune, en el corazón de Pommard. En 2019, Domaine Lejeune interpreta con maestría este terroir rico en historia y tradición biodinámica, produciendo un Pinot Noir complejo y refinado. El vino expresa toda la mineralidad y estructura típica de este viñedo, manteniendo elegancia y frescura.
Viñas maduras y suelos arcillo-calcáreos
El viñedo se extiende por 9 hectáreas sobre suelos arcillo-calcáreos, una matriz ideal que equilibra la fuerza y la finura del vino. Las vides tienen una edad media de 45 años, con rendimientos bajos que favorecen una alta concentración aromática. La gestión biodinámica busca preservar el equilibrio natural del suelo y resaltar la identidad de la fruta.
Vinificación y crianza respetuosas
La vendimia es manual y con una rigurosa selección de uvas. La fermentación incluye una maceración con racimos enteros para aproximadamente la mitad del mosto, técnica que añade complejidad y frescura. La crianza se realiza en barricas de roble, 30% nuevas, integrando delicadamente las notas de madera sin opacar la pureza del terroir.
Perfil sensorial y potencial de guarda
Les Argillières 2019 presenta un color rubí intenso, con aromas de frutos rojos maduros, tierra húmeda y especias finas. En boca ofrece estructura y frescura, taninos sedosos y una agradable tensión mineral que conduce a un final largo y envolvente. Es un vino con gran potencial de envejecimiento, capaz de evolucionar con elegancia a lo largo del tiempo.
Ficha técnica
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Región: Bourgogne, Côte de Beaune
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Variedades: 100% Pinot Noir
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Denominación: Pommard Premier Cru AOC
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Superficie de viñedo: 9 ha
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Suelo: matriz arcillo-calcárea
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Edad media de las viñas: 45 años
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Viticultura: biodinámica, natural
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Vendimia: manual
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Vinificación: fermentación con maceración de racimos enteros para la mitad del mosto
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Crianza: 30% en barricas nuevas
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