Pinot Noir Les Pierres Chaudes 2022 Julien Meyer – Selecciones

Pierres Chaudes Pinot Noir 2022 – Julien Meyer
Un Pinot Noir natural, elegante y con carácter de Alsacia

Pierres Chaudes Pinot Noir 2022 es un vino tinto natural elaborado por Julien Meyer en el corazón de Alsacia. Las uvas Pinot Noir, cultivadas en suelos pedregosos ricos en piedras cálidas, aportan estructura, complejidad y una agradable mineralidad a este vino. Refleja fielmente el terruño y el enfoque biodinámico de la bodega, que prioriza métodos naturales y el respeto al ciclo vital de la vid.

Filosofía en el viñedo y vinificación
El viñedo se gestiona bajo estrictos principios biodinámicos, sin uso de pesticidas ni productos químicos sintéticos. Las vides crecen en armonía con el entorno, potenciando la biodiversidad y el microclima local. En bodega, la vinificación es espontánea y sin aditivos, con fermentaciones naturales y una crianza prolongada sobre lías finas que aportan elegancia y complejidad al vino. El resultado es un Pinot Noir vivo, auténtico y sin filtraciones.

Notas de cata
Color rojo rubí brillante, limpio y atractivo.
En nariz: aromas a cereza madura, frutos del bosque, notas especiadas y un sutil toque mineral.
En boca: fresco, elegante y bien estructurado con taninos suaves y un final largo y armonioso que deja una persistencia frutal agradable.

Ficha técnica

• Zona de producción: Alsacia (Francia)

• Variedad: 100% Pinot Noir

• Suelo: pedregoso con piedras cálidas

• Vinificación: fermentación espontánea, sin filtración

• Crianza: envejecimiento sobre lías finas

• Alcohol: alrededor del 13% vol

• Formato: 75 cl

• Estilo: vino tinto natural, elegante y fresco

• Temperatura de servicio: 14-16 °C

• Contiene sulfitos