Vendimia	2023
Fabricante
Tipo	Vino Tinto
Formato	75 Cl
Procedencia	Sudáfrica
Variedad de Uva	Pinot Noir
Bollino	Acero, Levaduras Indigenas
Magazzino

Pinot Noir Elgin 2023 – Moya Meaker

Overview

ElPinot Noir Elgin 2023de Moya Meaker es un vino tinto elegante y preciso, concebido para expresar elclima fresco de Elgin. Elaborado con una proporción 60/40 de los clones 667 y 777, esta añada destaca por su equilibrio, complejidad y carácter del terruño. La fermentación con bayas enteras preserva frescura y pureza sin notas picantes no deseadas, mientras que la crianza en barricas aporta estructura y refinamiento.

Historia del vino

La añada 2023 representa un avance respecto a 2022, con mayor complejidad y aromas desous-boisque enriquecen el bouquet. Las uvas provienen de viñedos sobreesquisto Bokkeveld, que aporta mineralidad y estructura. La fermentación se realizó con bayas enteras (sin racimos completos) y el vino maduró11 meses en barricas de roble borgoñón, 20% nuevas, logrando elegancia, taninos sedosos y profundidad aromática.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos de Elgin se manejan de forma sostenible, con atención a la biodiversidad y bajos rendimientos. La maduración lenta y la selección cuidadosa de clones aseguran frutos concentrados y expresivos. La altitud y el clima fresco aportan acidez, mineralidad y frescura, resultando en un Pinot Noir elegante, armónico y con capacidad de envejecimiento.

Enfoque en bodega

En bodega, Jean Smit aplica unmétodo de mínima intervenciónpara resaltar la identidad varietal y del terroir. La fermentación con bayas enteras conserva precisión y tensión, mientras que los 11 meses de crianza en barrica (20% nueva) aportan estructura y complejidad sin enmascarar la fruta. El resultado es un vino de cuerpo medio, con fruta roja sapida, taninos equilibrados y un final armonioso y expresivo.

Notas de cata

Color:rojo rubí brillante.
Nariz:complejo, con aromas defrutos rojos vivos, grosella, naranja sanguina y ruibarbo, complementados con notas de sotobosque, zarza y grafito.
Paladar:de cuerpo medio, con fruta roja sapida y taninos integrados; ligeramente tánico, equilibrado y armonioso, con un final refinado que refleja frescura y elegancia.

Maridajes

Perfecto con carnes rojas delicadas, caza, asados, aves especiadas y platos internacionales refinados. También combina bien con quesos curados y platos a base de setas.

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Ficha Técnica

• Productor: Moya Meaker

• Denominación: Elgin

• Variedad: Pinot Noir 100%

• Alcohol: 13%

• Formato: 0.75 L

• Crianza: 11 meses en barricas de roble borgoñón (20% nuevas)

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Consumo ideal: 2035

• Tipo: Tinto

• Maridajes: carnes rojas, caza, asados, aves, quesos curados

• Alérgenos: contiene sulfitos