- Vigneron: Pehu Simonet.Pehu Simonet, el vigneron detrás de este champagne, infunde una dedicación apasionada en cada botella que crea. Siguiendo las enseñanzas y valores de su abuelo, Antonin Pehu, hereda no solo la finca, sino también la esencia de la elaboración. Este champagne es un tributo sincero al legado familiar y una auténtica expresión del terroir.
- Dosage: Brut.Este champagne presenta un nivel de azúcar añadida después de la segunda fermentación que lo sitúa en el rango de Brut, equilibrando la frescura y complejidad del vino.
- Composición: 100% Pinot Noir.El Champagne Fins Lieux Nº3 Grand Cru está elaborado exclusivamente a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Esta cepa aporta ricos matices y profundidad al vino.
- Terroir: Montagne de Reims.Las uvas provienen de la prestigiosa región de Montagne de Reims, conocida por sus suelos calcáreos y la calidad excepcional de sus uvas Pinot Noir.
Champagne interminable. Te recomendamos, beber en copa borgoñona para poder apreciar todas sus metamorfosis.
- Parcela única “les Poules”, en el grand cru de Mailly.El Champagne Fins Lieux Nº3 Grand Cru proviene de una parcela exclusiva llamada «les Poules» en el grand cru de Mailly. Esta ubicación específica contribuye a la singularidad y calidad del vino.
- La vinificación parcial en barricas y con un dosage de 4 g/L.Parte del proceso de elaboración del Champagne Fins Lieux Nº3 Grand Cru implica la fermentación y crianza parcial en barricas de roble. Además, se añade un dosage de 4 gramos por litro, que aporta una equilibrada complejidad al vino.
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