- Vigneron: Pehu Simonet.Pehu Simonet, el impulsor de el Champagne Fins Lieux Nº1 Verzenay Grand Cru, demuestra una dedicación palpable en cada botella que produce. Siguiendo las enseñanzas y valores transmitidos por su abuelo Antonin Pehu, hereda tanto la finca como la filosofía de elaboración. Este champagne rinde homenaje al legado familiar y auténticamente representa el terroir de la Cote de Bar.
- Dosage: Brut Nature.El dosage en el Champagne Fins Lieux Nº1 Verzenay Grand Cru se refiere a la cantidad de azúcar añadida después de la segunda fermentación. En el caso de un Brut Nature, se añade una cantidad mínima o incluso ninguna, lo que resulta en un champagne muy seco y fresco, permitiendo que los sabores naturales de la uva se destaquen.
- Composición: 100% Pinot Noir.El Champagne Fins Lieux Nº1 Verzenay Grand Cru está elaborado exclusivamente a partir de uvas de la variedad Pinot Noir. Esta cepa es conocida por aportar sabores intensos y complejos al champagne, a menudo con notas de frutas rojas y una estructura robusta.
- Terroir: Montagne de Reims.Montagne de Reims es una de las subregiones más prestigiosas de la región de Champagne. Es conocida por sus suelos calcáreos y la abundancia de viñedos de Pinot Noir. Estas condiciones proporcionan a las uvas las características únicas que contribuyen a la excelencia del champagne producido en esta área.
- La esencia de los Pinots Noirs de Verzennay, una comuna en la región de Champagne renombrada por sus excepcionales uvas Pinot Noir,se elabora en las parcelas de Les Perthois y Les Noues. Este Pinot Noir se esfuerza por mantener toda la autenticidad y sabor característico de los vinos producidos en Verzennay.
- Sin fermentación maloláctica.La fermentación maloláctica es un proceso que suaviza la acidez en el vino. Al omitir este proceso, se preserva una mayor acidez en el champagne, lo que puede contribuir a su carácter fresco y vibrante.
- Crianza en barricas de los bosques de Verzy un 60% y un 40% en cuvées de inox.La crianza en barricas de roble provenientes de los bosques de Verzy aporta ciertas notas y complejidades al champagne. La proporción específica de 60% en barricas y 40% en cuvées de acero inoxidable indica cómo se divide el proceso de crianza entre estos dos métodos.
- Dosage: 1,5 g/lEsta es la cantidad exacta de azúcar añadida durante el proceso de dosage. En este caso, 1,5 gramos por litro, lo que confirma que se trata de un champagne Brut Nature, con una cantidad mínima de azúcar añadida.
- Añada: 2016La añada se refiere al año en que se cosecharon las uvas utilizadas para producir el champagne. ( Puede variar/ sujeto a disponibilidad de inventario)
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