| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Grecia |
| Variedad de Uva | Xinomavro |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas, No So2 Anadida |
| Fabricante | Ktima Ligas |
Patatrava – Domaine Ligas
Filosofía en el viñedo
En las colinas de Pella, Macedonia Central, Domaine Ligas cultiva elXinomavrocon un enfoque agroforestal, sin productos químicos ni laboreo intensivo. Las viñas crecen en suelos vivos, rodeadas de biodiversidad, con prácticas que respetan el ritmo natural de la planta y del ecosistema.
En la bodega
La vinificación es mínima y honesta. La uva se despalilla y se fermenta con unabreve maceración, lo justo para aportar carácter sin rigidez tánica.Sin clarificación, sin filtrado y sin sulfitos añadidos.La crianza se realiza en ánforas y barricas usadas, donde el vino evoluciona con libertad.
Notas de cata
De color rubí brillante y ligero velo, Patatrava muestra aromas defruta roja fresca, pétalos de rosa y tierra húmeda. En boca es directo y jugoso, con unaacidez viva y un fondo ligeramente salino y especiado.Un vino alegre y rebelde que reinterpreta el Xinomavro desde una perspectiva fresca y natural.
Ficha técnica
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Región: Pella, Tesalia – Grecia
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Variedad: 100% Xinomavro
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Denominación: Vino tinto
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Suelo: calcáreo arenoso
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Agricultura: agroforestal, sin químicos
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Vinificación: fermentación espontánea, maceración corta
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Crianza: ánfora y barrica usada
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Clarificación: no
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Filtración: no
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SO₂ añadido: ninguno
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Producción: muy limitada
Valoraciones
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