| Vendimia | 2023 |
|---|---|
| Fabricante | |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Fiano |
| Magazzino | |
| Bollino | Acero, Levaduras Indigenas, Natural |
Paone Campania Fiano 2023 – Cantina del Barone
Overview del vino
Paone Campania Fiano 2023es la expresión más directa y accesible del Fiano segúnCantina del Barone, un vino blanco que nace en Cesinali, en el corazón de Irpinia. Aunque representa la etiqueta más “tradicional” de la bodega, mantiene un nivel de calidad muy alto y una fuerte identidad territorial. La añada 2023 destaca por su frescura, equilibrio y gran facilidad de consumo. En nariz ofrece notas florales, cítricas y ligeros matices herbáceos. En boca es ágil, elegante y bien definido. Es un vino pensado para disfrutar con naturalidad sin renunciar a complejidad. Perfecto tanto para consumo cotidiano como gastronómico.Contiene sulfitos.
Historia del vino
ElPaonees el Fiano histórico de la familia Sarno, inspirado en la tradición aristocrática del territorio. El nombre hace referencia al pavo real, símbolo de nobleza, presente en las antiguas residencias de los señores. También el Barone, ligado a la historia de la familia, poseía estos animales. Este vino nace como homenaje a ese pasado. Representa una conexión entre historia y presente. Con el tiempo se ha convertido en un referente de Fiano accesible y auténtico.Contiene sulfitos.
Filosofía en el viñedo
Los viñedos se gestionan con prácticas sostenibles y enfoque en la calidad. Situados en Cesinali, ofrecen condiciones ideales para el Fiano. Los rendimientos son controlados y el trabajo es manual.El objetivo es expresar un Fiano fresco, auténtico y territorial.Contiene sulfitos.
Elaboración
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, breve maceración y crianza en acero. Luego 3 meses en botella. Vino 100% Fiano.Contiene sulfitos.
Notas de cata
Color:amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:flores blancas, fruta fresca y cítricos con notas herbáceas.
Boca:fresco, sabroso y equilibrado, de persistencia media.
Contiene sulfitos.
Maridajes
Perfecto con pasta de mariscos, pescado y cocina mediterránea.Contiene sulfitos.
Ficha técnica
- Productor: Cantina del Barone
- Variedad: Fiano
- Añada: 2023
- Alcohol: 12,5%
- Servicio: 10–12°C
Valoraciones
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