| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Etnella |
| Tipo | Vino Blanco |
| Vendimia | 2021 |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Bollino | Acero, Levaduras Indigenas, Natural, No So2 Anadida |
Etnella Oxygen 2021 – Un Etna Bianco de altura: salino, puro y balsámico
Oxygen 2021 nace de viñedos situados a unos 900 metros de altitud en la ladera norte del Etna. Un blanco elaborado con variedades autóctonas –Carricante, Catarratto, Minnella y Grecanico– cultivadas de forma natural sobre suelos volcánicos arenosos. Un vino puro, fresco y lleno de tensión mineral.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, breve maceración con pieles, sin clarificar ni filtrar. Crianza en depósitos de acero y posterior afinamiento en botella. Sin adición de sulfitos.
Notas de cata
Color
Amarillo dorado pálido, ligeramente turbio.
Nariz
Flor blanca, cáscara de limón, hierbas alpinas, pedernal, anís y resina.
Boca
Salino y ácido, con cuerpo ligero pero largo. Final persistente con recuerdos cítricos y balsámicos.
Maridajes sugeridos
Perfecto con mariscos crudos, pescados al horno, carnes blancas, quesos frescos y platos vegetarianos con hierbas.
Ficha técnica
Valoraciones
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