Orange 2022 Abbazia San Giorgio – Selecciones

Orange 2022 – Abbazia San Giorgio

Resumen del Vino

ElOrange 2022de Abbazia San Giorgio es un vino natural de tipo naranja elaborado con100% Zibibbo (Moscatel de Alejandría). La maceración con piel aporta estructura, profundidad y un color intenso. Fresco, salino y mineral, Orangecontiene sulfitosde forma natural.

Historia y Filosofía

Fundada en 2015 porBattista Belvisi y Beppe Fontana, la bodega se centra en recuperar variedades autóctonas y producir vinos naturales con identidad. Orange nació para crear un estilo único de vino naranja, destacando la tradición delalberello pantescoy los aromas mediterráneos y minerales de la isla.

Filosofía en el Viñedo

Los viñedos ocupan5 hectáreasen Pantelleria, con viñas de 60 años, sistemaalberello pantesco, densidad de 2.500 plantas/ha y rendimiento de 30 q/ha. El suelo volcánico es pobre en materia orgánica pero rico en microelementos, ideal para vinos complejos y minerales. Se aplican prácticas inspiradas en la biodinámica, sin fertilizantes químicos ni productos sintéticos.

En la Bodega

Las uvas se cosechan a mano a principios de septiembre, se despalillan y se prensan. La fermentación es espontánea conlevaduras autóctonas. La crianza se realiza parcialmente en acero inoxidable y parcialmente en barricas de castaño durante al menos seis meses, sin filtración ni clarificación, y sin adición de anhídrido sulfuroso, preservando aromas y frescura.

Notas de Cata y Maridajes

Color:naranja intenso con reflejos ámbar.
Nariz:albaricoque seco, frutos secos, miel y notas minerales.
Boca:fresco, salino, elegante, estructurado, con final largo y persistente.

Ideal conaperitivos de mariscos y crustáceos, platos de pescado, foie gras y quesos azules. Servir a12-14°C.

Ficha Técnica

• Productor: Abbazia San Giorgio

• Añada: 2022

• Variedad: 100% Zibibbo

• Denominación: IGT Terre di Sicilia

• Superficie del viñedo: 5 hectáreas

• Edad de las viñas: 60 años

• Sistema de conducción: Alberello pantesco

• Densidad: 2.500 plantas/ha

• Rendimiento: 30 q/ha

• Fermentación: espontánea con levaduras autóctonas

• Crianza: acero inoxidable y barricas de castaño, 6 meses

• Sulfitos: presentes de forma natural

• Alcohol: 12,5%

• Formato: 0,75 l

• Temperatura de servicio: 12-14°C

• Contiene sulfitos